บอร์ดติดตามฯ ววน. เยี่ยมชมผลงานวิจัย บพท.เปลี่ยนกล้วยตกเกรดปทุมธานีสู่เศรษฐกิจมูลค่าสูง
เชื่อว่าหลายคนคงเคยเห็นกล้วยในตลาดกันบ่อยๆ แต่รู้ไหมว่าที่จังหวัดปทุมธานี เขามีการพลิกโฉมกล้วยตกเกรดให้กลายเป็นสินค้ามูลค่าสูงได้อย่างน่าทึ่ง ล่าสุด นพ.สุวิทย์ วิบูลผลประเสริฐ และคณะกรรมการติดตามและประเมินผลการสนับสนุนวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) ได้ลงพื้นที่ไปติดตามความสำเร็จของโครงการนี้ด้วยตัวเอง ซึ่งถือเป็นข่าวดีของเกษตรกรไทยที่มีโมเดลสร้างรายได้ใหม่ๆ เกิดขึ้น
บอร์ดติดตามฯ ววน. เยี่ยมชมผลงานวิจัย บพท.เปลี่ยนกล้วยตกเกรดปทุมธานีสู่เศรษฐกิจมูลค่าสูง
หลายคนอาจสงสัยว่ากล้วยตกเกรดจะเอาไปทำอะไรได้บ้าง? คำตอบคือแทบทุกอย่างเมื่อผ่านกระบวนการวิจัยและนวัตกรรมโดย บพท. ร่วมกับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี จังหวัดปทุมธานีมีผลผลิตกล้วยจำนวนมหาศาลกว่า 80,867 ตันต่อปี แต่กลับมีปัญหากล้วยตกเกรดและขยะหลังการเก็บเกี่ยวสูงถึง 3 หมื่นตันต่อปี ซึ่งโครงการนี้ได้เข้ามาเปลี่ยนวิกฤตให้เป็นโอกาสโดยตรง
กระบวนการยกระดับกล้วยตกเกรดด้วยนวัตกรรม
นักวิจัยได้เน้นการสร้างเศรษฐกิจหมุนเวียนอย่างเป็นระบบ โดยนำกล้วยที่ไม่ได้ขนาดหรือไม่เป็นไปตามมาตรฐานการขายปกติ มาแปรรูปด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย เช่น:
- แป้งกล้วยเชิงหน้าที่ ใช้ทดแทนแป้งสาลีและไขมัน
- ผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูป เช่น กล้วยหนึบ แยม และไอศกรีม
- สารให้ความหวานจากกล้วยสำหรับสายสุขภาพ
- การนำเส้นใยจากต้นกล้วยมาทำสิ่งทอและแฟชั่นรักษ์โลก
ด้วยเหตุนี้ การที่ บอร์ดติดตามฯ ววน. เยี่ยมชมผลงานวิจัย บพท.เปลี่ยนกล้วยตกเกรดปทุมธานีสู่เศรษฐกิจมูลค่าสูง จึงเป็นสิ่งที่ยืนยันได้ว่าการขับเคลื่อนงานวิจัยสู่พื้นที่จริงมีความสำคัญอย่างยิ่ง ช่วยให้เกษตรกรสามารถบริหารจัดการต้นทุนด้วยระบบ GAP และใช้ระบบสารสนเทศในการวางแผนการปลูกได้อย่างแม่นยำ
ผลลัพธ์ที่จับต้องได้ของเศรษฐกิจฐานราก
สิ่งที่เราได้เห็นจากความสำเร็จครั้งนี้ไม่ใช่แค่เรื่องของตัวเลข แต่คือคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและวิสาหกิจชุมชนกว่า 29 รายที่ได้รับประโยชน์โดยตรง รายได้ครัวเรือนเพิ่มขึ้นสูงถึง 60% และบางกลุ่มรายได้เพิ่มขึ้นกว่า 68% ภายในระยะเวลาไม่นาน นอกจากนี้ยังเป็นการลดปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นจากขยะทางการเกษตรได้อย่างเป็นรูปธรรม
ในอนาคต หากเราสามารถขยายโครงการดีๆ เช่นนี้ไปทั่วประเทศ จะไม่ใช่แค่กล้วยเท่านั้นที่สร้างมูลค่ามหาศาล แต่ทรัพยากรพื้นถิ่นอื่นๆ ก็จะถูกยกระดับสู่ตลาดที่มีมูลค่าสูงได้เช่นกัน บอร์ดติดตามฯ ววน. เยี่ยมชมผลงานวิจัย บพท.เปลี่ยนกล้วยตกเกรดปทุมธานีสู่เศรษฐกิจมูลค่าสูง ถือเป็นตัวอย่างความสำเร็จที่น่าชื่นชม ของหน่วยงานภาครัฐที่ทำงานเชิงรุกเพื่อประชาชนอย่างแท้จริงครับ
ที่มา – บอร์ดติดตามฯ ววน. เยี่ยมชมผลงานวิจัย บพท.เปลี่ยนกล้วยตกเกรดปทุมธานีสู่เศรษฐกิจมูลค่าสูง
