น้ำผักบางชนิดช่วยลดความดันโลหิตในผู้สูงอายุ
ผลการศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยเอ็กซีเตอร์ ประเทศอังกฤษ เปิดเผยข้อมูลที่น่าสนใจว่า น้ำผักบางชนิด โดยเฉพาะ น้ำบีทรูท ที่มีสารไนเตรทสูง สามารถช่วยลดความดันโลหิตในผู้สูงอายุได้อย่างมีนัยสำคัญ
น้ำผักบางชนิดช่วยลดความดันโลหิตในผู้สูงอายุ
สารอาหารใน น้ำผักบางชนิด อย่างไนเตรท มีบทบาทสำคัญในการปรับสมดุลของแบคทีเรียในช่องปาก ซึ่งเชื่อมโยงโดยตรงกับสุขภาพของระบบไหลเวียนโลหิต การศึกษาชิ้นนี้ตีพิมพ์ในวารสาร Free Radical Biology and Medicine มีการทดลองกับผู้เข้าร่วม 2 กลุ่ม คือ กลุ่มอายุน้อยกว่า 30 ปี จำนวน 39 คน และกลุ่มผู้สูงอายุระหว่าง 60-70 ปี อีก 36 คน
ไนเตรทจากน้ำผักช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างไร
ในการทดลอง ผู้เข้าร่วมบางกลุ่มจะได้รับ น้ำผักบางชนิด ที่มีไนเตรทสูง เช่น น้ำบีทรูท ส่วนอีกกลุ่มหนึ่งจะได้รับน้ำผักที่ปราศจากไนเตรท (placebo) ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า ผู้สูงอายุที่ดื่มน้ำบีทรูทมีจำนวนแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เช่น พรีโวเทลลา (Prevotella) ลดลง และแบคทีเรียที่มีประโยชน์อย่างไนซีเรีย (Neisseria) เพิ่มขึ้น
ดร. มาร์ค ซีเกล ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจากสำนักข่าว Fox News อธิบายว่า “อาหารที่มีไนเตรทสูง เช่น ผักใบเขียว บีทรูท และผักกาดหอม สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ เพราะไนเตรตจะถูกเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว และลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ”
- น้ำบีทรูทมีสารไนเตรทสูง
- ช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในปาก
- ลดระดับความดันโลหิตในผู้สูงอายุ
ศาสตราจารย์แอนดี โจนส์ หนึ่งในผู้เขียนการวิจัย กล่าวว่า การศึกษาชิ้นนี้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีไนเตรทสูงเปลี่ยนแปลงไมโครไบโอมในช่องปาก โดยมีผลต่อการลดการอักเสบ และด้วยเหตุนี้จึงส่งผลให้ความดันโลหิตลดลงในผู้สูงวัย
อย่างไรก็ตาม นักวิจัยแนะนำว่าควรศึกษาเพิ่มเติม และผู้ที่มีปัญหาความดันสูงหรือกำลังใช้ยาควรปรึกษาแพทย์ก่อนเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภค
หากคุณเป็นผู้สูงอายุหรือดูแลคนในครอบครัวที่มีปัญหาความดันโลหิต การเริ่มดื่มน้ำผักบางชนิด เช่น น้ำบีทรูท อาจเป็นจุดเริ่มต้นในการดูแลสุขภาพที่ดีขึ้นอย่างปลอดภัยและเป็นธรรมชาติ
ที่มา – ผลการศึกษา ชี้ น้ำผักบางชนิดช่วยลดความดันโลหิตในผู้สูงอายุได้