บี้ถ่ายบั๊ก ขนมพื้นบ้านภูเก็ต เมนูอาหารถิ่นยอดนิยมปี 69

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ สายกินทุกคน! วันนี้เรามีเรื่องราวสุดพิเศษจากวงการอาหารไทยมาฝากกันค่ะ เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินข่าวการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นเพื่ออนุรักษ์รสชาติที่กำลังจะเลือนหาย หรือโครงการ 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ประจำปี 2569 กันมาบ้างแล้วนะคะ ล่าสุดทางกระทรวงวัฒนธรรมได้ประกาศผลโหวตที่น่าตื่นเต้นมาก โดยเมนูที่ชนะใจคนไทยทั้งประเทศและคว้าอันดับหนึ่งไปครองก็คือ บี้ถ่ายบั๊ก ขนมพื้นบ้านภูเก็ต นั่นเองค่ะ

ทำความรู้จัก บี้ถ่ายบั๊ก ขนมพื้นบ้านภูเก็ต

หลายคนอาจจะสงสัยว่า บี้ถ่ายบั๊ก ขนมพื้นบ้านภูเก็ต คืออะไร? ทำไมถึงได้ใจกรรมการและประชาชนไปอย่างท่วมท้น ต้องบอกเลยว่าเมนูนี้เป็นขนมหวานดั้งเดิมของชาวภูเก็ตที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวค่ะ ลักษณะหน้าตาจะคล้ายๆ กับลอดช่องที่เราคุ้นเคยกันดี แต่มีความพิถีพิถันในการทำมากกว่า โดยใช้แป้งข้าวเจ้ามานวดกับน้ำอุ่น แบ่งเป็นสองสีคือสีขาวและสีแดง จากนั้นกดผ่านพิมพ์ลงในน้ำเดือดจนได้เส้นที่เหนียวนุ่มกำลังดี

เสน่ห์ของ บี้ถ่ายบั๊ก ขนมพื้นบ้านภูเก็ต ที่ควรรู้

ความอร่อยของ บี้ถ่ายบั๊ก ขนมพื้นบ้านภูเก็ต ไม่ได้มีดีแค่ความเหนียวนุ่มของเส้นเท่านั้นนะคะ แต่ยังอยู่ที่การเสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อมใบเตยหอมละมุนและน้ำแข็งใสเย็นเจี๊ยบ ซึ่งช่วยเพิ่มความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าให้กับผู้ทานได้เป็นอย่างดี เป็นเมนูที่สะท้อนถึงภูมิปัญญาชาวบ้านและวัฒนธรรมอาหารของคนภูเก็ตได้อย่างยอดเยี่ยมจริงๆ ค่ะ

นอกเหนือจากเมนูนี้แล้ว ทางโครงการยังมีการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นจากทั่วประเทศอีก 77 รางวัล เพื่อเป็นการอนุรักษ์และเผยแพร่องค์ความรู้ทางวัฒนธรรมอาหารไทยให้คนรุ่นหลังได้รับรู้ ใครที่อยากไปลองลิ้มชิมรสหรือศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูอาหารถิ่นอื่นๆ ทั่วไทย สามารถเข้าไปดูรายชื่อเมนูทั้งหมดได้ที่เว็บไซต์ของกรมส่งเสริมวัฒนธรรมนะคะ

สำหรับใครที่มีโอกาสได้ไปเยือนจังหวัดภูเก็ต อย่าลืมมองหาขนมเมนูนี้ทานกันนะคะ ถือเป็นการสนับสนุนผู้ประกอบการท้องถิ่นและร่วมกันสืบสานเมนูเด็ดประจำถิ่นไม่ให้สูญหายไปตามกาลเวลาค่ะ แล้วเพื่อนๆ ล่ะคะ เคยทานเมนูนี้กันหรือยัง? ถ้ามีโอกาสได้ไปเที่ยวภูเก็ตครั้งหน้า อย่าพลาดเชียวนะคะ!

ที่มา – ‘บี้ถ่ายบั๊ก’ ขนมพื้นบ้านภูเก็ต เมนูอาหารถิ่นได้รับผลโหวตสูงสุดปี 69