ร้านอาหารจีนเปิดตัวขนมทาร์ตไข่หน้าแมลงตับเต่า
ร้านอาหารจีนเปิดตัวขนมทาร์ตไข่หน้าแมลงตับเต่า เมนูของหวานสุดแปลกที่กำลังสร้างกระแสบนโลกออนไลน์ ด้วยภาพลักษณ์สะดุดตาจากแมลงตัวใหญ่ซึ่งถูกวางอยู่บนหน้าทาร์ตไข่ จนหลายคนมองผ่าน ๆ แล้วนึกว่าเป็นแมลงสาบยักษ์ เมนูนี้เริ่มจำหน่ายในช่วงต้นเดือนตุลาคมที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองซุ่นเต๋อ มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน และกลายเป็นจุดสนใจของผู้คนทั้งในจีนและต่างประเทศอย่างรวดเร็ว
ทาร์ตไข่เมนูดังกล่าวจำหน่ายเป็นชุด ชุดละ 3 ชิ้น ราคา 28 หยวน หรือประมาณ 140 บาท ความแปลกของหน้าขนมทำให้ภาพถ่ายถูกแชร์ต่ออย่างกว้างขวางบนโซเชียลมีเดีย หลายคนสนใจอยากลองชิม ขณะที่อีกจำนวนไม่น้อยยอมรับตรง ๆ ว่าไม่กล้ากิน เพราะรูปลักษณ์ของท็อปปิ้งมีความคล้ายแมลงสาบมากจนทำให้รู้สึกขนลุก
ร้านอาหารจีนเปิดตัวขนมทาร์ตไข่หน้าแมลงตับเต่า คือเมนูอะไร
เจ้าของร้านซึ่งเปิดเผยเพียงแซ่ว่า พาน อธิบายว่า แมลงที่อยู่บนหน้าทาร์ตไม่ใช่แมลงสาบ แต่เป็นแมลงตับเต่า หรือด้วงดิ่ง ซึ่งเป็นแมลงที่อาศัยอยู่ในน้ำและสามารถนำมารับประทานได้ ในชื่อเมนูท้องถิ่นอาจมีคำที่แปลความหมายได้ใกล้เคียงกับคำว่าแมลงสาบน้ำ จึงทำให้ผู้พบเห็นเกิดความเข้าใจผิดและจินตนาการไปถึงแมลงสาบขนาดใหญ่
แมลงตับเต่าถูกนำมาใช้ในอาหารและโภชนบำบัดตามแนวคิดแพทย์แผนจีนมานาน โดยมีความเชื่อว่าอาจช่วยบำรุงผิวพรรณ บำรุงไต ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือด และช่วยดูแลกระดูกกับกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรรับข้อมูลด้านสรรพคุณอย่างรอบคอบ และไม่ควรใช้เมนูดังกล่าวทดแทนการรักษาทางการแพทย์
ร้านอาหารจีนเปิดตัวขนมทาร์ตไข่หน้าแมลงตับเต่า เตรียมอย่างไร
ขั้นตอนการเตรียมท็อปปิ้งต้องอาศัยความพิถีพิถัน เริ่มจากการทำความสะอาดและกำจัดกลิ่นคาวของแมลง จากนั้นจึงนำไปทอดโดยควบคุมอุณหภูมิอย่างเหมาะสม เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบและลดความชื้นที่อยู่ภายใน ทางร้านยังคงส่วนปีกเอาไว้เพื่อเพิ่มความโดดเด่นด้านรูปลักษณ์ รวมถึงสร้างสัมผัสที่แตกต่างเมื่อรับประทานพร้อมกับเนื้อทาร์ตไข่
เมื่อประกอบเสร็จแล้ว ขนมจะมีรสชาติผสมระหว่างความหวานของคัสตาร์ดและความเค็มกรอบของแมลงทอด เจ้าของร้านเปรียบเทียบสัมผัสของท็อปปิ้งว่าให้ความรู้สึกคล้ายมันฝรั่งทอดกรอบบาง ๆ วางอยู่บนหน้าทาร์ตไข่ ความแตกต่างระหว่างขนมหวานเนื้อนุ่มกับแมลงทอดกรอบจึงกลายเป็นเอกลักษณ์ที่หาได้ยากในเมนูทั่วไป
กระแสตอบรับต่อทาร์ตไข่เมนูแปลก
แม้หน้าตาจะทำให้หลายคนรู้สึกไม่สบายใจ แต่ก็มีลูกค้าบางส่วนสนใจมากจนเดินทางจากเมืองกวางโจวและฮ่องกงเพื่อมาลองชิมด้วยตัวเอง ปัจจุบันร้านสามารถจำหน่ายเมนูนี้ได้ประมาณ 20 ชุดต่อวัน ตัวเลขดังกล่าวสะท้อนว่าเมนูที่มีความแปลกใหม่สามารถดึงดูดนักชิมและสร้างกระแสให้ร้านอาหารได้ แม้จะมีเสียงวิจารณ์ตามมาจำนวนมากก็ตาม
ความคิดเห็นของชาวเน็ตแบ่งออกเป็นหลายมุมมอง บางคนบอกว่าเพียงเห็นภาพก็รู้สึกกินไม่ลง เพราะรูปร่างของแมลงดูคล้ายแมลงสาบน้ำ ขณะที่บางคนมองว่าควรแยกความรู้สึกจากข้อเท็จจริง และศึกษาก่อนว่าแมลงชนิดนี้เป็นอาหารที่รับประทานได้หรือไม่ นอกจากนี้ยังมีผู้ให้ข้อมูลว่าแมลงตับเต่าต้องอาศัยแหล่งน้ำสะอาดในการขยายพันธุ์ จึงพบได้ยากขึ้นและมีราคาสูงกว่าเดิม
- จุดเด่นของเมนู: รูปลักษณ์แปลกใหม่และสร้างความสนใจได้ทันที
- รสชาติ: ผสมผสานความหวานของทาร์ตไข่กับความเค็มกรอบของแมลงทอด
- ราคา: 28 หยวนต่อชุด จำนวน 3 ชิ้น
- กระแสตอบรับ: มีทั้งกลุ่มที่อยากลองและกลุ่มที่ไม่ยอมรับแมลงเป็นอาหาร
- ข้อควรระวัง: ผู้แพ้อาหารหรือผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับแมลงควรสอบถามส่วนผสมและแหล่งที่มาก่อนรับประทาน
สำหรับเจ้าของร้าน กระแสวิจารณ์ไม่ได้ทำให้หยุดขาย กลับเป็นแรงผลักดันให้พัฒนาเมนูใหม่ ๆ ที่เชื่อมโยงกับแนวคิดโภชนบำบัดต่อไป เรื่องนี้จึงสะท้อนว่าอาหารไม่ได้มีเพียงรสชาติเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรม ความเชื่อ และการนำเสนอที่สร้างประสบการณ์ให้ผู้บริโภคด้วย
โดยส่วนตัวแล้ว ร้านอาหารจีนเปิดตัวขนมทาร์ตไข่หน้าแมลงตับเต่า เป็นตัวอย่างที่น่าสนใจของการใช้ความแปลกเพื่อสร้างการจดจำ แม้ไม่ใช่เมนูที่ทุกคนจะกล้าลอง แต่ผู้ที่สนใจควรศึกษาข้อมูลเรื่องความสะอาด แหล่งที่มา และอาการแพ้ให้ชัดเจนก่อนตัดสินใจ หากมีโอกาส คุณจะกล้าลองชิมเมนูนี้หรือไม่
ที่มา – ร้านอาหารจีนเปิดตัวขนม “ทาร์ตไข่หน้าแมลงตับเต่า” หน้าตาคล้ายแมลงสาบยักษ์
