เตือนอย่ากิน ‘หมูดิบ’ หลังพบโรคหูดับรายที่ 14
ช่วงเทศกาลสงกรานต์กำลังมาเยือน ทุกคนตื่นเต้นกับการสาดน้ำ สังสรรค์ปาร์ตี้หมูกระทะ แต่ต้องระวังสุขภาพด้วยนะครับ! ล่าสุดเมื่อวันที่ 9 เมษายน 2567 มีข่าวเศร้าจาก จ.นครราชสีมา พบผู้เสียชีวิตจากเตือนอย่ากิน ‘หมูดิบ’ หลังพบผู้ป่วย ‘โรคหูดับ’ รายที่ 14 ในชุมชนมิตรภาพ 11 (สายฝน) เขตเทศบาลนครนครราชสีมา ทำให้จังหวัดนี้กลายเป็นพื้นที่ที่มีผู้เสียชีวิตจากโรคหูดับมากที่สุดในประเทศไทยแล้ว
เตือนอย่ากิน ‘หมูดิบ’ หลังพบผู้ป่วย ‘โรคหูดับ’ รายที่ 14
นายแพทย์วิชาญ คิดเห็น นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา ได้ออกมาเตือนประชาชนอย่างเร่งด่วน โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลสงกรานต์ที่หลายคนนิยมกินอาหารปิ้งย่างหมูกระทะ สุขภาพต้องมาก่อน แพทย์ย้ำชัดเจนว่า กินหมูต้องสุกเท่านั้น เพื่อป้องกันโรคหูดับ หรือชื่อวิทยาศาสตร์ Streptococcus suis ซึ่งเป็นแบคทีเรียร้ายที่ซ่อนอยู่ในเนื้อหมูดิบ เลือดหมู หรือเครื่องในหมู หากกินเข้าไปหรือสัมผัสผ่านแผลสด อาจทำให้เกิดอาการรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้
โรคหูดับไม่ใช่เรื่องไกลตัว โดยเฉพาะในพื้นที่เลี้ยงหมูจำนวนมากอย่างภาคอีสาน ปีนี้ จ.นครราชสีมามีผู้ป่วยสะสมถึง 14 รายแล้ว และยังคงเป็นจังหวัดท็อปอันดับหนึ่งที่มีผู้เสียชีวิตสูงสุดทั่วประเทศ อาการเริ่มต้นอาจดูเหมือนไข้ธรรมดา แต่หากไม่รักษาทันอาจนำไปสู่หูหนวกถาวร ม่านตาขุ่น อัมพาต หรือช็อกติดเชื้อในกระแสเลือด ซึ่งอัตราการเสียชีวิตสูงถึง 20-60% เลยทีเดียว
วิธีป้องกันโรคหูดับง่ายๆ ที่ทุกคนทำได้
ดีข่าวคือ โรคหูดับป้องกันได้ 100% หากปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ นี่คือ 5 วิธีหลักที่ เตือนอย่ากิน ‘หมูดิบ’ หลังพบผู้ป่วย ‘โรคหูดับ’ รายที่ 14 เน้นย้ำ:
- ไม่กินเนื้อหมู เลือด หรือเครื่องในดิบๆ สุกๆ ดิบๆ: ต้องปรุงให้สุกทั่วถึงอุณหภูมิอย่างน้อย 75 องศาเซลเซียส เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมด โดยเฉพาะเนื้อแดงตรงกลางต้องไม่เหลือสีชมพู
- แยกอุปกรณ์ทำครัว: ใช้เขียง มีด แยกสำหรับหั่นเนื้อหมูดิบกับผักผลไม้ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนครอสคอนแทมินेशन
- เลือกซื้อหมูจากร้านมาตรฐาน: เลือกพ่อค้าที่สะอาด มีการตรวจสอบคุณภาพ หลีกเลี่ยงแหล่งที่ไม่น่าเชื่อถือ
- กินหมูกระทะให้ปลอดภัย: ใช้ตะเกียบแยกคีบเนื้อดิบกับเนื้อสุก และต้องย่างให้สุกสนิทก่อนกิน โดยเฉพาะช่วงสงกรานต์ที่ปาร์ตี้บ่อย
- อาชีพที่สัมผัสหมูต้องสะอาดทันที: ชาวนา โรงเชือด หรือพ่อค้าหมู หลังทำงานเสร็จรีบล้างมือ สบู่ อาบน้ำ เปลี่ยนเสื้อผ้า เพื่อไม่ให้เชื้อติดตัวไปยังครอบครัว
อาการเสี่ยงต้องรีบพบแพทย์ทันที
หากมีประวัติกินหรือสัมผัสหมูดิบ แล้วเกิดอาการภายใน 7 วัน เช่น ไข้สูงเฉียบพลัน เวียนศีรษะ หูอื้อ หูดับ หายใจลำบาก ปวดข้อ ปวดกล้ามเนื้อ หรือผิวหนังลาย อย่ารอช้า รีบไปโรงพยาบาลใกล้บ้านทันที แพทย์จะให้ยาปฏิชีวนะรักษาได้หากตรวจพบเร็ว โอกาสรอดสูงมาก
นอกจากนี้ การฉีดวัคซีนป้องกัน Streptococcus suis ยังมีในบางพื้นที่สำหรับกลุ่มเสี่ยงสูง เช่น คนเลี้ยงหมู สามารถสอบถาม สสอ.ท้องถิ่นได้ สถานการณ์โรคหูดับปีนี้รุนแรงขึ้นจากพฤติกรรมกินดิบๆ และการค้าขายหมูที่ไม่สะอาด ดังนั้นเตือนอย่ากิน ‘หมูดิบ’ หลังพบผู้ป่วย ‘โรคหูดับ’ รายที่ 14 จึงเป็นคำเตือนที่ทุกคนต้องจำ
สรุปแล้ว ช่วงสงกรานต์สนุกได้แต่ต้องฉลาดเรื่องอาหาร โดยเฉพาะหมูที่เป็นวัฒนธรรมไทยแท้ๆ แต่สุขภาพต้องมาก่อน ลองนำวิธีป้องกันเหล่านี้ไปปฏิบัติ แล้วคุณจะสนุกได้อย่างปลอดภัย สุดท้ายนี้ ขอให้ทุกท่านเล่นสงกรานต์แฮปปี้ สุขภาพดี ไม่ต้องเจอโรคหูดับรบกวน แชร์บทความนี้ให้เพื่อนๆ ครอบครัว เพื่อช่วยกันลดความเสี่ยงทั่วประเทศนะครับ!
ที่มา – เตือนอย่ากิน ‘หมูดิบ’ หลังพบผู้ป่วย ‘โรคหูดับ’ รายที่ 14 ‘แพทย์’ แนะสงกรานต์กินหมูต้องสุกเท่านั้น