เรื่องน่ารู้ : ต้นกาแฟ รู้จักกับไม้พุ่มแห่งถ้วยโปรดของคุณ

เรื่องน่ารู้ : ต้นกาแฟ

กาแฟคือเครื่องดื่มที่หลายคนหลงรัก แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าต้นกาแฟหน้าตาเป็นอย่างไร วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับต้นกาแฟ ต้นไม้พุ่มเล็ก ๆ ที่ให้เมล็ดอร่อย ๆ มาสร้างความสุขให้กับผู้คนทั่วโลก

ลักษณะภายนอกของต้นกาแฟ

ลำต้นและกิ่ง เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง สูงประมาณ 2-5 เมตร ลำต้นตั้งตรง มีกิ่งก้านที่แตกออกมาเป็นคู่ ๆ และส่วนใหญ่จะขนานกับพื้นดินหรือห้อยลงมา

ใบ เป็นใบเดี่ยว มีลักษณะเป็นใบเรียว รูปขอบขนาน สีเขียวเข้มเป็นมันเงา ผิวเรียบเรียบ และมีก้านใบสั้น ออกเป็นคู่ ๆ ตรงข้ามกันตามข้อของกิ่ง

ดอก มีสีขาวบริสุทธิ์ มีกลิ่นหอมคล้ายมะลิ และจะออกเป็นกลุ่มตามข้อของกิ่ง

การให้ผลของต้นกาแฟ

ผล เป็นผลสด รูปไข่แกมทรงกลม เมื่อสุกจะมีสีแดง ส้ม หรือเหลือง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์

การติดผล ไม่ใช่ทุกดอกที่จะติดเป็นผล โดยปกติจะมีประมาณ 15-25 ที่จะพัฒนาเป็นผล

ส่วนประกอบ ผลกาแฟมีเปลือก เนื้อ และเมล็ดอยู่ด้านใน

เมล็ด โดยทั่วไปผลกาแฟหนึ่งผลจะมีเมล็ดอยู่ 2 เมล็ดประกบกัน มีลักษณะแบนด้านในและมีร่องตรงกลาง

พีเบอร์รี่ พิเศษสุด ๆ

ในบางกรณีหากการผสมเกสรไม่สมบูรณ์ จะมีเพียงเมล็ดเดียวในผล ซึ่งจะกลมรีทั้งเมล็ดและถูกเรียกว่า พีเบอร์รี่ ซึ่งถือว่าเป็นของหายากและมีรสชาติเข้มข้นกว่าเมล็ดกาแฟทั่วไป

การเข้าใจลักษณะของต้นกาแฟจะช่วยให้เราเห็นคุณค่าของกาแฟถ้วยโปรดมากขึ้น เพราะกว่าจะมาเป็นเมล็ดกาแฟที่คั่วหอมกรุ่น ต้องผ่านกระบวนการหลายขั้นตอนและใช้เวลานาน

หากมีโอกาส ลองไปสัมผัสต้นกาแฟด้วยตัวเองสักครั้ง คุณจะเข้าใจและรักกาแฟมากขึ้นอย่างแน่นอน

ที่มา – เรื่องน่ารู้ : ต้นกาแฟ