เรื่องน่ารู้ : มะกอก สมุนไพรไทยที่มีดีกว่าแค่ในส้มตำ
เชื่อเลยว่าหลายคนคงคุ้นเคยกับชื่อของ เรื่องน่ารู้ : มะกอก ในฐานะที่เป็นวัตถุดิบหลักของส้มตำรสเด็ด แต่รู้ไหมว่าต้นมะกอกไม่ได้มีดีแค่เรื่องอาหารเท่านั้น แต่มันเป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณน่าทึ่งครอบคลุมตั้งแต่รากไปจนถึงผลเลยทีเดียว วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับต้นไม้ชนิดนี้ให้มากขึ้นกันครับ
ทำความรู้จักกับ เรื่องน่ารู้ : มะกอก
มะกอกเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางที่มีความสูงได้ถึง 25 เมตร ลำต้นมีสีน้ำตาลเปลือกเรียบสีเทา ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก ดอกมีขนาดเล็ก 5 กลีบ ส่วนผลจะมีลักษณะรูปไข่หรือรูปรี เมื่อสุกจะมีสีเหลืองหม่นเนื้อฉ่ำน้ำรสเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้คนไทยนิยมนำมาประกอบอาหารนั่นเอง
สรรพคุณทางยาของ เรื่องน่ารู้ : มะกอก ที่คุณอาจไม่เคยรู้
หลายคนมองข้ามประโยชน์ทางยาไปอย่างน่าเสียดาย เพราะจริงๆ แล้วตามตำราสมุนไพรไทยมีการนำทุกส่วนของต้นมาใช้ประโยชน์ ดังนี้ครับ:
- ผล: ช่วยแก้ธาตุพิการ กระเพาะอาหารทำงานผิดปกติ และยังเป็นแหล่งแคลเซียมชั้นดี
- เปลือกต้น: มีรสฝาดเปรี้ยว ช่วยดับพิษไข้ รักษาแผลพุพอง และอาบห้ามละลอก
- ใบ: นำมาคั้นน้ำหยอดหูแก้อักเสบ หรือเคี้ยวกินเพื่อแก้ท้องเสีย
- ราก: มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ และแก้บิดมูกเลือด
นอกจากสรรพคุณที่กล่าวมาแล้ว มะกอกยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมในครัวเรือนอีกด้วย เนื้อไม้ของเขามีความอ่อนสามารถนำไปทำไม้จิ้มฟัน กล่องใส่ของ หรือแม้แต่หีบศพได้ด้วย ถือเป็นพืชที่มีประโยชน์ครบวงจรจริงๆ ในด้านการทำอาหาร นอกจากเมนูส้มตำหรือยำแล้ว คุณยังสามารถนำเนื้อผลสุกมาปั่นเป็นน้ำผลไม้รสชาติเปรี้ยวอมหวานที่ให้ความสดชื่นได้ดีเยี่ยม ช่วยแก้กระหายน้ำและทำให้ชุ่มคอได้ดีมากครับ
จะเห็นได้ว่ามะกอกเป็นมากกว่าแค่เครื่องปรุงอาหาร แต่เป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์ที่ควรมีติดบ้านไว้ หากคุณมีพื้นที่เพียงพอ การปลูกต้นมะกอกไว้นับเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าสุขภาพแน่นอนครับ แล้วคุณล่ะครับ เคยลองทานน้ำมะกอกปั่นหรือยัง? ถ้ายังไม่เคย ลองหาโอกาสชิมดูสักครั้ง คุณอาจจะตกหลุมรักรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้เหมือนผมก็ได้!
ที่มา – เรื่องน่ารู้ : มะกอก