เรื่องน่ารู้: สลิดหรือขจร คืออะไร?
เคยสงสัยไหมว่า สลิดหรือขจร คืออะไร? พืชชนิดนี้มีอะไรน่าสนใจบ้าง? วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับพืชชนิดนี้ให้มากขึ้น
สลิดหรือขจร คืออะไร?
สลิดหรือขจร เป็นไม้เถาเลื้อยที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทยและประเทศอื่นๆ ในแถบอินโดจีน หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับดอกสีขาวนวลที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ซึ่งสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู แต่รู้หรือไม่ว่า สลิดหรือขจร มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์ที่น่าสนใจอีกมากมาย
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของสลิดหรือขจร
สลิดหรือขจร เป็นไม้เถาที่สามารถเลื้อยพันไปได้ไกล 2–5 เมตร เถาและกิ่งมีขนาดเล็ก กลม และเหนียวมาก เมื่อแก่ขึ้นเถาจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาลอมเทา ตามยอดแตกเป็นพุ่มแน่นทึบจนบางครั้งอาจแผ่ปกคลุมพืชอื่น ๆ ได้มิด
ใบ: ใบของ สลิดหรือขจร เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงตรงข้าม รูปไข่หรือรูปรี ปลายใบแหลม โคนใบมน ขอบใบเรียบ ผิวใบเรียบเป็นมัน
ดอก: ดอกของ สลิดหรือขจร ออกเป็นช่อตามซอกใบ ดอกมีสีขาวนวลหรือสีเขียวอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ กลีบดอกมี 5 กลีบ โคนกลีบดอกเชื่อมติดกันเป็นหลอด
ผล: ผลของ สลิดหรือขจร เป็นฝัก รูปทรงกระบอก เมื่อแก่จะแตกออก ภายในมีเมล็ดจำนวนมาก
การขยายพันธุ์: สลิดสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการเพาะเมล็ด การตอนกิ่ง หรือการปักชำกิ่ง โดยเติบโตในดินที่มีอากาศถ่ายเทและมีแสงแดดจ้า
ประโยชน์และการนำไปใช้
- อาหาร: ดอกของ สลิดหรือขจร สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงส้ม ผัดน้ำมันหอย ลวกจิ้มน้ำพริก
- สมุนไพร: ในตำรายาไทย สลิดหรือขจร มีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง เช่น ช่วยบำรุงร่างกาย แก้ร้อนใน กระหายน้ำ
- ไม้ประดับ: ด้วยดอกที่มีกลิ่นหอมและรูปทรงที่สวยงาม สลิดหรือขจร จึงนิยมนำมาปลูกเป็นไม้ประดับตามรั้วบ้านหรือซุ้มประตู
ข้อควรระวัง
แม้ว่า สลิดหรือขจร จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังในการบริโภคเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเถาและกิ่งของ สลิดหรือขจร ถือว่าเป็นพิษสำหรับหมู ดังนั้นจึงควรระมัดระวังในการเลี้ยงหมูในบริเวณที่มี สลิดหรือขจร ขึ้นอยู่
โดยสรุปแล้ว สลิดหรือขจร เป็นพืชที่มีความน่าสนใจทั้งในด้านพฤกษศาสตร์ ประโยชน์ใช้สอย และคุณค่าทางอาหาร ดังนั้น การทำความรู้จักกับ สลิดหรือขจร ให้มากขึ้นจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง
ที่มา – เรื่องน่ารู้ : สลิดหรือขจร