กิน ‘ลำไย’ อย่างไรได้ประโยชน์ ไม่ร้อนใน
กิน ‘ลำไย’ อย่างไรได้ประโยชน์ ไม่ร้อนใน
ลูกลำไย เป็นผลไม้รสหวานหอมหวน ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ โดยเฉพาะช่วงฤดูกาลออกผลในช่วงหน้าร้อนที่เมืองไทย เรามักจะได้กินลำไยที่สดใหม่จากสวน ซึ่งนอกเหนือจากความอร่อยแล้ว ลำไยยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา ถ้าอยากกินลูกลำไยได้ประโยชน์สูงสุดและไม่รู้สึกร้อนใน วันนี้เรามีวิธีกินอย่างถูกต้องมาแนะนำกัน
ประโยชน์ของลำไยต่อสุขภาพ
ตามที่ สำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 6 จังหวัดเชียงใหม่ ได้ออกมาให้ข้อมูลเกี่ยวกับ กิน ‘ลำไย’ อย่างไรได้ประโยชน์ ไม่ร้อนใน พบว่าลำไยไม่ได้มีดีแค่เพียงรสชาติหวานมัน แต่ยังมีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกาย ดูแลสุขภาพหลายประการ โดยเฉพาะในกลุ่มผู้หญิงหลังคลอด หรือผู้ที่ร่างกายอ่อนแอ
ตามความเชื่อของชาวจีน ลำไยมีคุณสมบัติในการบำรุงหัวใจและม้าม, ช่วยให้นอนหลับได้ดี คลายเครียด และปรับสมดุลของร่างกาย ส่วนใน แพทย์แผนไทย ระบุว่าลำไยมีฤทธิ์ร้อน ใช้รักษาอาการหลายอย่าง เช่น ฟื้นฟูร่างกาย บำรุงกำลัง แก้ขี้ลืม และบรรเทาอาการปวดข้อจากกระดูกเสื่อม
คุณสมบัติทางโภชนาการของลําไย
ลำไยเป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยน้ำตาลรีดิวซ์, คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนซึ่งเหมาะในการเติมพลังให้ร่างกาย เช่นลำไยพันธุ์สีชมพูมีโปรตีนและน้ำตาลสูงมาก ส่วนลำไยพันธุ์อีดอเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่โดดเด่น
นอกจากนี้ ในเมล็ดและเนื้อลำไยยังพบสารแกลโลแทนนิน เช่น กรดเอลลาจิค ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วย поддержива้การเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง แต่ไม่ทำอันตรายต่อเซลล์ปกติ นับเป็นองค์ความรู้ที่มีประโยชน์มากไม่ใช่แค่ในเรื่องของอาหาร แต่ยังเชื่อมโยงกับด้านสุขภาพและยา
ส่วนต่าง ๆ ของลำไยกับการใช้เป็นยา
- รากลำไย: ใช้ในการบำรุงเลือด บรรเทาอาการแพ้เลือด รักษาอาการตกขาว
- ใบลำไย: ช่วยแก้หวัด และโรคมาลาเรีย ลดอาการริดสีดวง
- ดอกลำไย: แก้นิ่ว ขับหนอง
- เปลือกลำไย: ใช้สำหรับรักษาแผลลวก หลังคลอดบุตร
- เนื้อผลสด: ช่วยบำรุงร่างกาย ประสาท และหัวใจ
- เมล็ดลำไย: มีฤทธิ์ในการห้ามเลือด แก้ปวด และรักษาแผลเรื้อรัง
วิธีกินลำไยอย่างไรไม่ให้ร้อนใน
เนื่องจากลำไยมีฤทธิ์ร้อน จึงจำเป็นต้องรับประทานอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันอาการร้อนใน ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการกิน ‘ลำไย’ อย่างไรให้ได้ประโยชน์และไม่ร้อนใน
- กินคู่กับผลไม้รสเย็น เช่น มังคุด ชมพู่ ลางสาด แตงโม หรือแอปเปิล
- ล้างลำไยหรือแช่ในน้ำเกลือประมาณ 3-5 นาที ก่อนกินทั้งเปลือก
- ดื่มน้ำเกลือตามหลัง โดยผสมน้ำเปล่า 1 แก้วกับเกลือ 1/2 ช้อนชา เพื่อช่วยในการสมดุลฤทธิ์ร้อนของลูกลำไย
การรับประทานลำไยในปริมาณที่เหมาะสมและรู้จักวิธีดับร้อนก่อนกิน จะทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสหวานจากธรรมชาติได้อย่างเต็มอิ่มโดยไม่ประสบปัญหาอาการร้อนในหรือส่งผลเสียต่อร่างกาย
ตัวอย่างการใช้ลำไยในตำรับยาบางส่วน
- ขยาย – เนื้อลำไยแห้ง 14 เมล็ด บวกขิงบาง ๆ ต้มดื่ม
- ยาแก้หวัด – เนื้อลำไย 10–15 กรัม ต้มเป็นชาดื่มร้อน
- ช่วยบำรุงโลหิต – เนื้อลำไยกับน้ำตาลกรวดนำมาตุ๋นในหม้อเคลือบ แล้วรับประทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ
- ยาดองเหล้า – แช่เนื้อลำไยในแอลกอฮอล์นาน 10 วัน ใช้ดื่มเพื่อบํารุงร่างกาย
ลำไยจึงถือเป็นผลไม้ที่ไม่เพียงแต่เติมความหวานให้ชีวิต แต่ยังเติมพลังให้ร่างกาย ถ้าเราฉลาดในการเลือกสรรและรู้วิธีการกินที่เหมาะกับสุขภาพของเรา ‘ลำไย’ ก็จะกลายจากผลไม้ธรรมดา ให้เป็นยารักษา พร้อมทั้งป้องกันอาการต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ