ข้าวกล้อง-ข้าวไรซ์เบอร์รี่ กินอะไรดีกว่ากัน?

ใครกำลังเลือกระหว่างข้าวกล้อง-ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ว่าแบบไหนดีกว่ากันสำหรับการกินในแต่ละมื้อ วันนี้เราจะพาไปดูความแตกต่างและประโยชน์ของข้าวกล้อง-ข้าวไรซ์เบอร์รี่ กันอย่างละเอียด เพื่อให้คุณตัดสินใจเลือกรับประทานได้ตรงกับความต้องการของร่างกายมากที่สุด

ข้าวกล้อง-ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เปรียบเทียบความแตกต่าง

ในโลกแห่งสุขภาพ ข้าวกล้องและข้าวไรซ์เบอร์รี่ถือว่าเป็นข้าวตัวเลือกยอดนิยมที่มีสารอาหารสูงกว่าข้าวขาวทั่วไป ทั้งสองชนิดนี้เหมาะสำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพ และต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะมีเส้นใยอาหารสูง และไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดกระฉูดสูงอย่างข้าวขาว

ข้าวกล้องหอมมะลิ อุดมด้วยสารอาหาร

ข้าวกล้องหอมมะลิ (1 ทัพพี/76 กรัม) เป็นข้าวที่ผ่านการสกัดเปลือกข้าวออกเพียงบางส่วน จึงยังมีรำข้าวและจมูกข้าวติดอยู่ ทำให้มีสารอาหารหลากหลายชนิด เช่น วิตามินบี1 บี2 บี3 แร่ธาตุ รวมถึงใยอาหารที่ช่วยเรื่องระบบย่อยและควบคุมระดับน้ำตาลได้ดี

นอกจากนี้ข้าวกล้องยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ และยังช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ, โรคมะเร็ง และช่วยบำรุงสมอง เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงอีกด้วย

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ทางเลือกใหม่ที่มีคุณค่ามากยิ่งขึ้น

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (1 ทัพพี/85 กรัม) เกิดจากการข้ามสายพันธุ์ระหว่าง ข้าวเจ้าหอมนิล และ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 จนได้เป็นข้าวที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งกลุ่มวิตามินบี แร่ธาตุ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดไขมัน และควบคุมสมดุลของร่างกาย ทั้งในด้านความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล จึงเหมาะกับผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่าง ๆ รวมถึงเหมาะกับคนรักสุขภาพ

แล้วจะเลือกกินแบบไหนดี?

หากมองในด้านโภชนาการ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าข้าวกล้องแต่ในด้านปริมาณอาหาร เส้นใย และจุลธาตุ ข้าวกล้องก็มีคุณค่าไม่แพ้กัน ตัวสำคัญคือ คุณอยากได้อะไรจากมื้ออาหาร ถ้าเน้นดูแลสุขภาพโดยรวม ไรซ์เบอร์รี่มีตัวชี้ชนะอยู่บ้าง หากเน้นความสะดวกและราคา ข้าวกล้องก็ยังคุ้มค่าน่าเลือกอยู่

• ข้าวกล้อง : ดีต่อการบำรุงสมองและระบบประสาท
• ข้าวไรซ์เบอร์รี่ : ดีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด

สรุปแล้วทั้ง ข้าวกล้อง-ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ล้วนมีประโยชน์ในแบบของตัวเอง ลองสลับกันกินในแต่ละมื้อ หรือเลือกตามวัตถุประสงค์ก็ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้อข้าวและสุขภาพได้ดีเลยทีเดียว

ทั้งนี้ควรกินในปริมาณพอดี ไม่มากไม่น้อยเกินไป เพราะเป็นอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน หากบริโภคมากเกินไปก็อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มได้เช่นกัน ดังนั้นการบริโภค “1 ทัพพีต่อมื้อ” เป็นแนวทางที่ดี และควรคู่กับผัก โปรตีน และไขมันดี เพื่อความครบถ้วนด้านโภชนาการ

เลือกกินให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ อย่าลืมว่าสุขภาพดีเริ่มต้นจากมื้อข้าวเล็ก ๆ ที่เลือกกินอย่างมีสติ ไม่ว่าจะเป็นข้าวกล้อง-ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ก็เป็นเพียงตัวเลือกหนึ่งในการสนับสนุนสุขภาพในระยะยาว

ที่มา – ‘ข้าวกล้อง-ข้าวไรซ์เบอร์รี่’ กินอะไรดีกว่ากัน?