ชาตะไคร้ บำรุงร่างกาย ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน แต่มักถูกลืมนำมาใช้ประโยชน์
ชาตะไคร้ บำรุงร่างกาย ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน แต่มักถูกลืมนำมาใช้ประโยชน์
สำหรับคนรักสุขภาพที่กำลังมองหาน้ำดื่มเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติ วันนี้เรามีสูตรดีๆ มาแนะนำกัน นั่นคือ ชาตะไคร้ สมุนไพรที่หาง่ายและมีประโยชน์มหาศาล แต่หลายคนมักมองข้าม
ประโยชน์ของชาตะไคร้ตามหลักการแพทย์แผนไทย
ในทางการแพทย์แผนไทย ชาตะไคร้ถือเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยาสูง มีรสหอมปร่า มีฤทธิ์ร้อนนิดๆ ช่วยขับลมในลำไส้ แก้ปวดท้อง และส่งเสริมการย่อยอาหารให้เป็นปกติ นอกจากนี้ยังช่วยขับเหงื่อและมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา
- ขับลมในลำไส้
- ช่วยย่อยอาหาร
- ขับเหงื่อ
- ต้านการอักเสบ
- ต้านอนุมูลอิสระ
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยังพบว่า ตะไคร้มีน้ำมันหอมระเหยที่มีชื่อว่า ซิตรัล (citral) ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ช่วยต้านการอักเสบและลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง
วิธีทำชาตะไคร้แบบง่ายๆ ที่บ้าน
การเตรียมชาตะไคร้ทำได้ง่ายมาก เพียงแค่คุณมีตะไคร้อยู่ในครัว ตามขั้นตอนดังนี้
- นำตะไคร้มาลอกเปลือกออก 1-2 ชั้น
- ล้างให้สะอาดและซับให้แห้ง
- ซอยตะไคร้ให้เป็นชิ้นบางๆ
- นำไปตากแดด 1-2 แดดให้แห้งสนิท
- บรรจุในขวดโหลแก้วหรือถุงซิบ
วิธีชงชาตะไคร้ ให้หยิบมือชาตะไคร้มาประมาณ 1 หยิบมือ ใส่ในแก้วกาแฟ ใส่น้ำร้อน รอประมาณ 5 นาทีแล้วจิบอุ่นๆ ก่อนอาหาร 3 เวลา
ข้อควรระวังในการดื่มชาตะไคร้
แม้ชาตะไคร้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังสำหรับบางกลุ่มบุคคล โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะสุขภาพเฉพาะ เช่น
- ผู้ป่วยโรคไต
- ผู้ป่วยโรคหัวใจ
- สตรีมีครรภ์
- เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
เนื่องจากชาตะไคร้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ดังนั้นกลุ่มบุคคลเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงการดื่มชาตะไคร้
เมนูอื่นๆ จากตะไคร้
นอกจากจะทำเป็นชาดื่มแล้ว ตะไคร้ยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้อีกหลายเมนู เช่น
- ต้มยำปลากระบอก
- ยำปลาช่อนทอด
- ยำปลาทูสด
- เนื้อปลากรายขูดทรงเครื่อง
เมนูเหล่านี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและส่งเสริมสุขภาพโดยรวม
ชาตะไคร้ บำรุงร่างกาย ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน แต่มักถูกลืมนำมาใช้ประโยชน์ ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการดูแลร่างกายด้วยสมุนไพรธรรมชาติ ลองทำดูแล้วจะรู้ว่าสุขภาพดีไม่จำเป็นต้องแพงเสมอไป
ที่มา – ชาตะไคร้ บำรุงร่างกาย ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน แต่มักถูกลืมนำมาใช้ประโยชน์
