ฝนชุก! เห็ดป่าผุดเต็มเขาพังเหย ชาวบ้านแห่เก็บขาย รายได้วันละนับพัน
ช่วงนี้ใครที่ขับรถผ่านเส้นทางชัยภูมิ-นครสวรรค์ บริเวณเทือกเขาพังเหย คงจะสังเกตเห็นความคึกคักเป็นพิเศษ เพราะเมื่อถึงฤดูฝนทีไร ธรรมชาติมักมอบของขวัญชิ้นพิเศษให้กับชาวบ้านเสมอ นั่นก็คือการที่ ฝนชุก! เห็ดป่าผุดเต็มเขาพังเหย ชาวบ้านแห่เก็บขาย รายได้วันละนับพัน ซึ่งถือเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจมากในช่วงนี้ครับ
ฝนชุก! เห็ดป่าผุดเต็มเขาพังเหย ชาวบ้านแห่เก็บขาย รายได้วันละนับพัน
ด้วยปริมาณฝนที่ตกลงมาอย่างต่อเนื่องในหลายพื้นที่ของจังหวัดชัยภูมิ ไม่ว่าจะเป็นอำเภอเทพสถิต อำเภอหนองบัวระเหว หรืออำเภอซับใหญ่ ทำให้ผืนป่าชุมชนและเทือกเขาพังเหยมีความชื้นสูง ส่งผลให้เห็ดป่านานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นเห็ดระโงก เห็ดตะไคร เห็ดก่อแดง และเห็ดผึ้งหวาน ต่างพากันโผล่พ้นดินขึ้นมาต้อนรับฤดูกาลแห่งความอุดมสมบูรณ์ ทำให้ชาวบ้านต่างรีบเตรียมอุปกรณ์ ตั้งแต่ไฟฉาย เสื้อกันฝน และตะกร้า ออกลุยป่ากันตั้งแต่เช้ามืด
เปิดเคล็ดลับนักเก็บเห็ดมือโปรกับวิถีคนหาของป่า
คุณป้าคมขำ สุโลรัม ชาวบ้านในพื้นที่เล่าให้ฟังว่า การจะหาเห็ดให้ได้ปริมาณมากต้องอาศัยประสบการณ์และความช่างสังเกต โดยเฉพาะการดูรอยนูนของดินหรือเศษใบไม้ที่ผิดปกติ ซึ่งนั่นคือสัญญาณว่ามีเห็ดซ่อนตัวอยู่ใต้พื้นดิน การที่ ฝนชุก! เห็ดป่าผุดเต็มเขาพังเหย ชาวบ้านแห่เก็บขาย รายได้วันละนับพัน ทำให้หลายครอบครัวมีรายได้เสริมที่น่าประทับใจในช่วงฤดูฝนเช่นนี้
- เห็ดระโงก: เห็ดขึ้นชื่อที่ใครๆ ก็รอคอย
- เห็ดตะไคร: เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน
- เห็ดก่อแดงและเห็ดหน้าขาว: เมนูเด็ดทำแกงอร่อย
- เห็ดผึ้งหวาน: กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
ราคาของเห็ดป่าในช่วงนี้อยู่ที่กิโลกรัมละ 150-400 บาท ขึ้นอยู่กับความหายากและชนิดของเห็ด ซึ่งแม้จะมีราคาสูงแต่ก็ยังเป็นที่ต้องการของตลาดและร้านอาหารท้องถิ่นอย่างมาก เพราะนี่คือรสชาติของธรรมชาติที่หาทานได้เพียงปีละครั้งเท่านั้น
สำหรับเมนูเด็ดที่คนอีสานนิยมนำไปทำทานคือ แกงใส่ใบมะขามอ่อน หรือน้ำพริกเห็ดป่า ซึ่งให้รสชาติหอมหวานตามธรรมชาติ เรียกได้ว่านอกจากจะได้อิ่มอร่อยกับของดีจากป่าแล้ว ยังเป็นการสร้างรายได้หมุนเวียนในชุมชนอย่างยอดเยี่ยม สำหรับใครที่มีโอกาสเดินทางผ่านโซนเขาพังเหย อย่าลืมแวะอุดหนุนเห็ดป่าสดๆ จากชาวบ้านกันนะครับ นอกจากจะได้ของอร่อยกลับบ้านแล้ว ยังเป็นการสนับสนุนรายได้ให้กับคนในพื้นที่อีกด้วย
ที่มา – ฝนชุก! เห็ดป่าผุดเต็มเขาพังเหย ชาวบ้านแห่เก็บขาย รายได้วันละนับพัน
