เรื่องน่ารู้ : ตะลิงปลิง
วันนี้เรามาพูดถึงเรื่องน่ารู้ : ตะลิงปลิงกันครับ ผลไม้เปรี้ยวๆ ที่หลายคนอาจจะคุ้นเคยแต่ไม่ค่อยรู้จักลึกๆ ตะลิงปลิงหรือที่บางพื้นที่เรียกว่าตะลิงพิง เป็นไม้ต้นทรงพุ่ม สูงได้ถึง 15 เมตรเลยทีเดียว ใบประกอบแบบขนนก ยาว 20-60 ซม. ออกสลับกัน ใบย่อยมี 25-35 ใบ รูปขอบขนานแกมรูปหอก กว้างราว 5.5 ซม. ยาว 12 ซม. ปลายแหลม โคนสอบ มีขนนุ่มๆ น่ารัก ดอกสีแดงอมม่วง กลางดอกสีขาวนวล กลิ่นหอมอ่อนๆ ออกเป็นช่อสั้นตามโคนต้นและกิ่งแก่ กลีบดอก 5 กลีบ บานเต็มที่เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 ซม. เกสรผู้ 10 อัน สั้น 5 ยาว 5 สลับกัน ผลรูปป้อมรี ผิวเกลี้ยง กว้าง 2-5 ซม. ยาว 4-10 ซม. มีพูตื้นๆ 4 พู ปลายแหลม โคนมน รสเปรี้ยวจัด เมื่อสุกสีเขียวอมเหลือง น่ากินใช่ไหมล่ะ
เรื่องน่ารู้ : ตะลิงปลิง
ตะลิงปลิงอยู่ในตระกูลเดียวกับมะยม ขึ้นในเขตร้อน มีถิ่นกำเนิดจากเขตร้อนทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะชายฝั่งบราซิล จากนั้นแพร่กระจายไปยังเขตร้อนทั่วโลก โดยเฉพาะเอเชีย พบได้ในมาเลเซีย อินโดนีเซีย ไทย พม่า กัมพูชา ในไทยว่ากันว่านำเข้าจากอินโดนีเซียครั้งแรก แล้วกระจายไปทั่วประเทศ แต่เด่นสุดในภาคใต้ เพราะนิยมเอาไปปรุงอาหาร เช่น แกงส้ม น้ำพริก หรือกินสดๆ คู่กับพริกเกลือ อร่อยเปรี้ยวซ่าเลยครับ
สรรพคุณทางยาของเรื่องน่ารู้ : ตะลิงปลิง
นอกจากรสชาติเด็ดแล้ว ตะลิงปลิงยังมีสรรพคุณทางยาเพียบเลยนะครับ ใช้เป็นยาฝาดสมาน บำรุงกระเพาะ ลดไข้ แก้ข้ออักเสบ โรคเก๊าต์ รักษาซิฟิลิส แก้กระหาย โดยเฉพาะรากแห้งต้มน้ำดื่มเช้า-เย็น ดอกแห้งต้มหรือชงชาแก้ไอ ผลสดบำรุงร่างกาย แก้เสมหะ ฟอกเลือด แก้ไอ ลักปิดลักเปิด คันผิวหนัง คางทูม ลูกเปรี้ยวฝาด เจริญอาหาร สมานแผล ขับเหงื่อ แก้ปวดกระดูก ไข้ ไอ เลือดออกตามไรฟัน ริดสีดวง
- ราก: ต้มดื่มแก้กระหาย ลดไข้ ข้ออักเสบ
- ดอก: ชงชาแก้ไอ
- ผล: บำรุงกระเพาะ เจริญอาหาร สมานแผล
- ใบ: แก้คัน แก้พิษแมลงกัด
ในภาคใต้คนนิยมใช้ใบต้มอาบแก้ผื่นคัน หรือผลดองกินแก้ท้องเสียได้ดี ตะลิงปลิงยังปลูกง่าย ทนแล้ง ช่วยให้สวนสวยด้วยดอกหอมๆ
ข้อควรระวังในการกินตะลิงปลิง
ถึงจะดีแต่กินมากเกินไปไม่ได้นะครับ เพราะรสเปรี้ยวจัด มีสารออกซาลิกสูง เมื่อรวมกับแคลเซียมในร่างกาย เกิดผลึกออกซาเลต สะสมในไตและทางเดินปัสสาวะ อาจนิ่วไตหรือไตวายเฉียบพลัน อาการปวดหลังเอว คลื่นไส้ อาเจียน ปัสสาวะเลือด เบื่ออาหาร ปัสสาวะขุ่น เริ่ม 24-48 ชม. ถ้ากินมาก แนะนำกินพอประมาณ โดยเฉพาะคนมีปัญหาไต
นอกจากนี้ ตะลิงปลิงยังใช้ในอาหารได้หลากหลาย เช่น ยำตะลิงปลิงทะเล สลัด หรือน้ำจิ้ม เพิ่มความเปรี้ยวสดชื่น การปลูกก็ไม่ยาก ต้องการดินร่วน แสงแดดเต็มวัน รดน้ำสม่ำเสมอ เก็บเกี่ยวผลได้ปีละ 2-3 ครั้ง
สรุปแล้วเรื่องน่ารู้ : ตะลิงปลิงคือผลไม้ที่ทั้งอร่อย มีประโยชน์ แต่ต้องกินอย่างมีสติ ลองหามาลองกินดูสิครับ หรือปลูกเองที่บ้าน เพิ่มสีสันให้สวน สุขภาพดีด้วย!
แชร์บทความนี้ให้เพื่อนๆ รับรู้เรื่องน่ารู้ : ตะลิงปลิง กันนะครับ
ที่มา – เรื่องน่ารู้ : ตะลิงปลิง