เรื่องน่ารู้ : มะขาม

สวัสดีครับทุกท่าน! วันนี้เราจะมาพูดถึง เรื่องน่ารู้ : มะขาม กันแบบเป็นกันเองเลยนะครับ มะขามหรือ Tamarind นี่เป็นผลไม้ที่เราคุ้นเคยกันดีในอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริก น้ำจิ้ม หรือแม้แต่ขนม แต่คุณรู้ไหมว่ามะขามมีประโยชน์มากมายทั้งด้านสุขภาพและความงามด้วย ลองมาดูกันว่ามะขามมีลักษณะอย่างไร และมีคุณค่าอะไรบ้าง

ลักษณะของมะขาม

มะขามเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ แตกกิ่งก้านสาขาเยอะมาก ไม่มีหนามนะครับ เปลือกต้นขรุขระหนาสีน้ำตาลอ่อน ใบเล็กออกเป็นคู่ ใบย่อยรูปขอบขนาน ปลายและโคนใบมน มีใบย่อย 10-15 คู่ต่อช่อ ยาว 1-2 ซม. กว้าง 2-5 มม. ช่อยาว 2-16 ซม. ดอกออกปลายกิ่ง เล็กๆ กลีบเหลืองมีจุดแดงหรือม่วงแดงตรงกลาง ผลเป็นฝักยาว 3-20 ซม. รูปยาวหรือโค้ง ฝักอ่อนเขียวอมเทา แก่แล้วน้ำตาลเกรียม เนื้อติดเปลือก สุกแล้วเปลือกแข็งกรอบ สีน้ำตาล เนื้อรสเปรี้ยวหวาน หุ้มเมล็ด 3-12 เมล็ด เมล็ดแบนมันสีน้ำตาล

เรื่องน่ารู้ : มะขาม ประโยชน์ด้านสุขภาพ

โอ้โห ประโยชน์เพียบเลยครับ! เริ่มจากแก้ร้อนในจากอากาศร้อน เบื่ออาหาร แพ้ท้อง คลื่นไส้ ท้องผูก เด็กตานขโมย ใช้น้ำหุ้มเมล็ด 15-30 กรัม ผสมน้ำคั้นอุ่นกิน แก้พิษสุรา ขับเสมหะ 3 กรัม ผสมน้ำตาลกิน แก้ไข้กระหาย แช่น้ำหุ้มเมล็ดผสมน้ำตาลดื่ม ลดร้อนใน ยาระบายกินหุ้มเมล็ดแล้วดื่มน้ำเยอะๆ ใบต้มอาบหลังคลอดสดชื่น อบไอน้ำแก้หวัดคัดจมูก

ท้องอืดไม่ย่อย เปลือกต้นผสมเกลือเผาเป็นเถ้าขาว กิน 60-120 มก. หรือผสมน้ำอมกลั้วคอแก้เจ็บคอปากอักเสบ หุ้มเมล็ด 15 กรัมช่วยย่อย หรือรักษาท้องผูก 3 วิธี: ละลายน้ำผสมเกลือสวนทวาร, ผสมเกลือกิน, ปั้นกลอนกิน แก้ท้องเสีย เปลือกเมล็ด 600 มก. ผสมเทียนขาวน้ำตาลต้มกิน 2-3 ครั้ง

เรื่องน่ารู้ : มะขาม กับโรคน้ำดีและอื่นๆ

แก้อาการน้ำดีผิดปกติ หุ้มเมล็ด 10-60 กรัม เปลือกต้นต้มมีแทนนิน ชงเชอร์เบต: ต้มหุ้มเมล็ด 30 กรัมในนม 1 ลิตร 加ลูกเกดกานพลูกระวานการบูร แก้ไข้ อักเสบ อาหารไม่ย่อย ท้องเสีย ลมแดด น้ำชงหุ้มเมล็ดแช่รินกินแก้เบื่ออาหาร เพิ่มพริกไทยดำน้ำตาลฯ ฟื้นไข้กินกับนม พอกบวมอักเสบ ถูรูมาติสผสมเกลือ น้ำมะขามอมกลั้วเจ็บคอกระเพาะอักเสบ

เรื่องน่ารู้ : มะขาม กับความงาม

ไม่ใช่แค่กินนะครับ ใช้บำรุงผิวได้ด้วย! มะขามเปียกแช่น้ำลอกใย ถูตัวผิวชุ่มชื้น มะขามเปียก+ดินสอพองพอกหน้า 20 นาที ล้างออก ผิวกระชับสดใส มะขามเปียก+น้ำอุ่นนมสดพอก รอยดำคล้ำขาวขึ้น

โทษและข้อควรระวังของมะขาม

ถึงประโยชน์เยอะ แต่ต้องระวังนะ มะขามสุกน้ำตาลแคลอรี่สูง กินมากอ้วน เบาหวาน เมแทบอลิก ฤทธิ์ระบาย กินมากท้องเสียขาดน้ำ เก็บชื้นเชื้อรา Pestalotiopsis sydowiana ปวดท้องคลื่นไส้ ผู้ป่วยไตโพแทสเซียมสูงหลีกเลี่ยง

• กินพอดี อย่าเยอะ
• เก็บแห้งสะอาด
• ปรึกษาหมอก่อนถ้ามีโรคประจำตัว

สรุปแล้ว เรื่องน่ารู้ : มะขาม ทำให้เห็นว่ามะขามเป็นสมุนไพรชั้นดีในครัวเรือน ลองนำไปใช้ดูสิครับ ทั้งกินทั้งบำรุงผิว รับรองสดชื่นสุขภาพดี! แชร์ประสบการณ์ของคุณในคอมเมนต์ด้านล่างด้วยนะ

ที่มา – เรื่องน่ารู้ : มะขาม