เรื่องน่ารู้ : อ้อย

เรื่องน่ารู้ : อ้อย พืชเศรษฐกิจที่เราคุ้นเคยกันดีในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นน้ำอ้อยสดชื่นหรือน้ำตาลอ้อยหวานหอม วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอ้อยกันแบบละเอียดยิบ ตั้งแต่ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ สรรพคุณทางยา ประโยชน์หลากหลายไปจนถึงข้อควรระวังในการบริโภค เพื่อให้คุณเข้าใจอ้อยมากขึ้นและนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างปลอดภัย

ลักษณะของอ้อย

อ้อยเป็นไม้ล้มลุก สูงประมาณ 2-5 เมตร แตกกอแน่น ลำต้นมีสีม่วงแดง ตั้งตรงหรือโคนทอดเอน มีไขสีขาวปกคลุม ไม่แตกกิ่งก้าน ใบเดี่ยวเรียงสลับเป็น 2 แถว กว้าง 2.5-5 เซนติเมตร ยาว 0.5-1 เมตร ใบรูปหอกแกมแถบ ขอบใบมีหนามเล็กๆ หยาบๆ ดอกเป็นช่อออกที่ปลายยอด รูปปิรามิดเปราะ ช่อดอกย่อยรูปหอกถึงรูปขอบขนาน มีขนสีขาวปกคลุม ผลเป็นแบบธัญพืช แห้งและเล็ก

การเจริญเติบโตของอ้อย

อ้อยชอบดินร่วนปนทราย ชื้นแฉะ อากาศร้อนชื้น เติบโตได้ดีในเขตร้อน เช่น ประเทศไทยที่เป็นผู้ผลิตอ้อยรายใหญ่ของโลก เรื่องน่ารู้ : อ้อย ยังรวมถึงการปลูกที่ต้องใส่ปุ๋ยไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง

สรรพคุณทางยาของอ้อย

อ้อยไม่ได้มีดีแค่รสหวานนะ แต่ยังเป็นสมุนไพรชั้นดีด้วย โดยเฉพาะรากอ้อยที่ใช้ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ แก้หืด ไอ ไข้ บำรุงโลหิตและร่างกาย รักษาอ่อนเพลีย ผอมแห้งหิวโหยหอบเหนื่อย และบำรุงโลหิตระดูสตรี

ลำต้นอ้อยรักษาแผลพุพอง ขับปัสสาวะ แก้ท้องผูก บำรุงกระเพาะ เจ็บคอ ขับเสมหะ รักษาไซนัส หืด ไอ ไข้ เจริญอาหาร บำรุงหัวใจ เลือดลม ร่างกาย อ่อนเพลีย ผอมแห้ง และโลหิตระดูสตรี รวมถึงโรคงูสวัด

เปลือกอ้อยรักษาโรคปากเป็นแผล เรียกได้ว่าเรื่องน่ารู้ : อ้อย มีคุณค่าทางยาแบบครบเครื่อง

• รากอ้อย: ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ แก้หืดไอ
• ลำต้น: รักษาแผล ท้องผูก เจ็บคอ หืด
• เปลือก: แก้ปากเป็นแผล

ประโยชน์ของอ้อยในชีวิตประจำวัน

ลำต้นกินสด ทำอ้อยควั่น บีบน้ำอ้อยดื่มหรือทำไอศกรีม แก้กระหาย ช่อดอกอ่อนกินดิบ นึ่งย่างจิ้มน้ำพริก ลำต้นบีบได้น้ำหวาน ทำน้ำตาลอ้อยเคี่ยวขนม ปรุงอาหาร น้ำเชื่อมกลบรสยา ถนอมอาหาร กากน้ำตาลหมักเหล้ารัม ใบ ยอด ลำอ่อนเป็นอาหารวัวควาย (ดีกว่าหมักก่อน)

รากเหง่าเน่าเป็นปุ๋ย ใบแห้งเชื้อเพลิงพลังงานสูง ชานอ้อยใช้ผลิตไอน้ำ ไฟฟ้า แทนน้ำมัน

ประโยชน์ทางอุตสาหกรรม

อ้อยเป็นแหล่งน้ำตาลและพลังงานชีวภาพ สำคัญต่อเศรษฐกิจไทย เรื่องน่ารู้ : อ้อย ช่วยให้เห็นว่าพืชนี้สร้างรายได้มหาศาล

ข้อควรระวังและโทษของอ้อย

แม้ดีแต่บริโภคมากเกินไปเสี่ยงเบาหวาน อ้วน ความดันสูง คอเลสเตอรอล เกิดเสมหะเหนียว เจ็บคอ ร้อนใน แสลงลม ผู้ป่วยควบคุมน้ำตาล ความดัน ควรจำกัด

• เสมหะเหนียว เสียงแหบ
• ร้อนใน เจ็บลิ้น
• เสี่ยงโรคเรื้อรังจากน้ำตาลสูง

สรุปแล้ว เรื่องน่ารู้ : อ้อย ทำให้เห็นว่าอ้อยมีประโยชน์มากมายทั้งกิน ยา พลังงาน แต่ต้องบริโภคอย่างพอดี ลองหาน้ำอ้อยสดดื่มวันนี้ดูสิ สดชื่นแถมสุขภาพดี! แต่ถ้ามีโรคประจำตัว ปรึกษาหมอก่อนนะ

ที่มา – เรื่องน่ารู้ : อ้อย