เอ็มเค กรุ๊ปเปิดตัวโทระ ราเมน เริ่มต้น 89 บาท

ตลาดอาหารญี่ปุ่นในไทยเดินทางมาถึงจุดที่มีการแข่งขันสูงขึ้นเรื่อย ๆ แต่ราเมนยังคงเป็นเมนูยอดนิยมที่ผู้บริโภคให้ความสนใจ เพราะรับประทานง่าย อิ่มท้อง และมีรสชาติให้เลือกหลากหลาย ล่าสุด เอ็มเค กรุ๊ปมองเห็นโอกาสในตลาดนี้ จึงเปิดตัวแบรนด์น้องใหม่อย่าง โทระ ราเมน หรือ TORA RAMEN โดยวางแนวคิดให้เป็นราเมนคุณภาพสไตล์ญี่ปุ่นที่สามารถรับประทานได้ทุกวัน ในราคาที่เข้าถึงง่าย เริ่มต้นเพียง 89 บาท

เอ็มเค กรุ๊ปเปิดตัวโทระ ราเมน เริ่มต้น 89 บาท

เอ็มเค กรุ๊ปเปิดตัวโทระ ราเมน เริ่มต้น 89 บาท เพื่อเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ พนักงานออฟฟิศ และผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น โดยสาขาแรกตั้งอยู่ที่ทรู ดิจิทัล พาร์ค ซึ่งเป็นทำเลที่รวมทั้งสำนักงาน ร้านค้า และไลฟ์สไตล์ของคนเมืองเอาไว้ด้วยกัน แบรนด์ต้องการทำให้ราเมนญี่ปุ่นแท้กลายเป็นมื้ออาหารที่ทุกคนเข้าถึงได้ ไม่จำเป็นต้องรอโอกาสพิเศษหรือจ่ายเงินในราคาสูง

จุดเด่นของโทระ ราเมน คือการนำความเชี่ยวชาญของผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นสองคนมาผสานกับประสบการณ์ด้านร้านอาหารของเอ็มเค กรุ๊ป โดยให้ความสำคัญกับองค์ประกอบหลักของราเมนอย่างเส้นและน้ำซุป ทั้งสองส่วนต้องทำงานร่วมกันอย่างลงตัว เพื่อให้ลูกค้าได้รับรสชาติและสัมผัสที่ใกล้เคียงกับการรับประทานราเมนในประเทศญี่ปุ่น

ทำไมเอ็มเค กรุ๊ปเปิดตัวโทระ ราเมน เริ่มต้น 89 บาท จึงน่าสนใจ

เบื้องหลังความอร่อยของแบรนด์มีเชฟชาวญี่ปุ่นที่มีประสบการณ์เฉพาะทางเข้ามาร่วมพัฒนาสูตรอย่างจริงจัง ฝั่งน้ำซุปดูแลโดยโคสุเกะ โยชิมูระ เจ้าของร้านราเมนชื่อดังและผู้เชี่ยวชาญด้านทงโคะสึราเมนสไตล์ฮากาตะ เขาได้ร่วมคิดค้นสูตรซุปกระดูกหมูสำหรับโทระ ราเมนโดยเฉพาะ ทำให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น หอม และมีรสชาติกลมกล่อม

น้ำซุปทงโคะสึของร้านผ่านการเคี่ยวเป็นเวลานานกว่า 8 ชั่วโมง เพื่อดึงรสชาติและความหอมจากกระดูกหมูออกมาอย่างเต็มที่ ผู้ที่ชอบราเมนรสเข้มจะได้สัมผัสความนุ่มละมุนของซุป ขณะที่คนที่ไม่เคยลองทงโคะสึมาก่อนก็สามารถเริ่มต้นจากเมนูที่รับประทานง่ายได้เช่นกัน

ส่วนเส้นราเมนได้รับการดูแลโดยเรียวตะ อิชิมัตสึ ผู้ผลิตเส้นราเมนรายใหญ่จากจังหวัดฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น โรงงานของเขาผลิตเส้นมากกว่าหนึ่งล้านก้อนต่อเดือน และส่งให้ร้านราเมนชื่อดังหลายแห่งทั่วประเทศญี่ปุ่น ความพิถีพิถันนี้ช่วยให้ร้านเลือกเส้นที่เหมาะกับน้ำซุปแต่ละประเภท เส้นจึงมีความเหนียวนุ่มพอดี ไม่เละง่าย และยังคงเนื้อสัมผัสที่ดีตลอดมื้อ

เมนูเด่นที่ต้องลองของโทระ ราเมน

เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือโทระ ทงโคะสึ ราเมน ซึ่งนำเสนอรสชาติของน้ำซุปกระดูกหมูแบบต้นตำรับ เหมาะสำหรับผู้ที่อยากสัมผัสเอกลักษณ์ของทงโคะสึอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีเมนูที่ปรับรสชาติให้เหมาะกับความชอบของลูกค้าที่แตกต่างกัน ได้แก่

• โชยุ ทงโคะสึ ราเมน เติมความหอมและรสเค็มกลมกล่อมจากโชยุญี่ปุ่น เหมาะกับคนที่ชอบน้ำซุปมีมิติและไม่หนักจนเกินไป
• ต้มยำ ทงโคะสึ ราเมน ผสานน้ำซุปกระดูกหมูเข้ากับกลิ่นหอมของเครื่องต้มยำและรสจัดจ้านแบบไทย ถูกใจคนที่ชอบความเผ็ด เปรี้ยว และเข้มข้น
• มาเซะเมน ราเมนแบบคลุกที่เน้นรสชาติของซอสและเครื่องต่าง ๆ ให้สัมผัสที่แตกต่างจากราเมนน้ำ
• เรเมนและซารุ ราเมน เมนูเส้นที่เสิร์ฟในรูปแบบเย็น เหมาะกับวันที่อยากรับประทานอะไรสดชื่นและเบาสบาย
• สึเคเมน เส้นแยกจากน้ำซุป ให้ลูกค้าค่อย ๆ จุ่มเส้นลงในซุปเข้มข้น และปรับจังหวะการรับประทานได้ตามชอบ

แต่ละเมนูยังเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและท็อปปิ้งที่ช่วยเพิ่มความอร่อย ไม่ว่าจะเป็นหมูชาชู ไข่ และส่วนประกอบอื่น ๆ สไตล์ราเมนพรีเมียม ลูกค้าจึงสามารถเลือกเมนูให้เหมาะกับงบประมาณและความชอบของตัวเองได้อย่างยืดหยุ่น

บรรยากาศร้านมาในธีมถ้ำเสือสไตล์โมเดิร์น

นอกจากอาหารแล้ว การออกแบบร้านก็เป็นอีกจุดที่ช่วยสร้างประสบการณ์ให้โทระ ราเมน โดยหยิบแนวคิดถ้ำเสือมาตีความในรูปแบบ Modern Loft มีการใช้วัสดุและโทนสีที่ให้ความรู้สึกดิบ เท่ และทันสมัย ขณะเดียวกันก็ยังแทรกกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นเอาไว้ได้อย่างลงตัว

ภายในร้านมีครัวเปิดที่ช่วยให้ลูกค้าเห็นขั้นตอนการลวกเส้น การจัดชาม และการปรุงราเมนอย่างใกล้ชิด บรรยากาศจึงมีชีวิตชีวาและทำให้มื้ออาหารน่าสนใจมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีเคาน์เตอร์บาร์สไตล์ญี่ปุ่นที่ออกแบบให้เรียบง่ายและคล่องตัว เหมาะทั้งกับคนที่มารับประทานคนเดียวและผู้ที่ต้องการแวะกินมื้อด่วนระหว่างวัน

แนวคิดของร้านสอดคล้องกับคำว่า Everyday Ramen ที่ต้องการให้ราเมนคุณภาพเป็นอาหารที่รับประทานได้บ่อย ไม่ใช่เมนูสำหรับโอกาสพิเศษเท่านั้น ราคาเริ่มต้น 89 บาทจึงเป็นจุดที่ช่วยให้ผู้บริโภคทดลองแบรนด์ได้ง่าย และอาจกลายเป็นตัวเลือกประจำสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

โทระ ราเมนกับโอกาสเติบโตในตลาดไทย

เอ็มเค กรุ๊ปตั้งเป้าขยายโทระ ราเมนเพิ่มอีก 15 สาขาภายในปี 2570 ซึ่งสะท้อนความมั่นใจในศักยภาพของตลาดราเมนไทย แม้ตลาดอาหารญี่ปุ่นจะมีแบรนด์จำนวนมาก แต่ช่องว่างของราเมนญี่ปุ่นแท้ที่มีคุณภาพและราคาเข้าถึงง่ายยังมีอยู่ ผู้บริโภคยุคนี้ไม่ได้มองเพียงราคาเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับรสชาติ วัตถุดิบ ความสะอาด การบริการ และบรรยากาศร้านด้วย

จุดแข็งของแบรนด์คือการมีพันธมิตรและเชฟผู้เชี่ยวชาญจากญี่ปุ่น พร้อมด้วยระบบบริหารร้านอาหารของเอ็มเค กรุ๊ป หากสามารถรักษามาตรฐานของเส้น น้ำซุป และการบริการให้สม่ำเสมอได้ ก็มีโอกาสสร้างฐานลูกค้าที่กลับมาใช้บริการซ้ำ โดยเฉพาะกลุ่มคนทำงานและคนรุ่นใหม่ที่ต้องการอาหารญี่ปุ่นคุณภาพดีในราคาสมเหตุสมผล

โดยรวมแล้ว โทระ ราเมนเป็นแบรนด์ที่น่าจับตามอง เพราะไม่ได้ขายเพียงราเมนหนึ่งชาม แต่ยังนำเสนอเรื่องราวของเชฟ วัตถุดิบ และวัฒนธรรมการกินแบบญี่ปุ่นในรูปแบบที่เข้าถึงง่าย ใครกำลังมองหาราเมนรสชาติเข้มข้น มีเมนูให้เลือกหลายแบบ และราคาไม่แรง การแวะไปลองโทระ ราเมนที่ทรู ดิจิทัล พาร์คก็ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ แนะนำให้เริ่มจากเมนูซิกเนเจอร์ แล้วค่อยลองโชยุหรือต้มยำเพื่อค้นหารสชาติที่ชอบที่สุด

ที่มา – MK GROUP ลุยตลาดราเมน! เปิดตัว ‘TORA RAMEN’ ราเมนญี่ปุ่นแท้ เริ่มต้นแค่ 89 บาท