คู่อาหารที่ไม่ควรกินด้วยกัน มีอะไรบ้าง?

หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าการกินอาหารหลายอย่างในมื้อเดียวกัน แม้จะอร่อย แต่ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ วันนี้เรามาทำความรู้จักกับ คู่อาหารที่ไม่ควรกินด้วยกัน ที่อาจเป็นอันตรายหรือทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้ รู้ไว้จะได้ไม่พลาดหรือเสี่ยงกับอาหารที่ไม่ควรเชื่อมโยงกันไว้ในจานเดียว

คู่อาหารที่ไม่ควรกินด้วยกัน

อาหารบางรายการที่เราชอบ搭配กัน อาจไม่ได้เหมาะสมจากมุมมองทางโภชนาการหรือเคมีภายในร่างกาย โดยเฉพาะในเรื่องของการดูดซึมสารอาหารหรือการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีภายในร่างกาย

1. ทุเรียน กับ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ทุเรียนมีกำมะถันสูง และเมื่อทานคู่กับแอลกอฮอล์จะทำให้สารนี้เข้าสู่กระแสเลือดเร็วขึ้น ส่งผลให้เกิดอาการเมาก่อนวัย อ่อนเพลีย และระคายเคืองต่อระบบหายใจ

2. ทุเรียน + น้ำอัดลม

เมื่อทุเรียนและน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลสูงรวมกัน จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นแบบกระฉับ และส่งผลร้ายต่อผู้ที่มีปัญหาเบาหวานกว่าจะรับได้

3. น้ำผึ้ง + ชาร้อน/น้ำร้อน

น้ำร้อนจะทำลายคุณค่าทางโภชนาการในน้ำผึ้ง แม้กลิ่นจะอร่อย แต่ประโยชน์จะลดลง จนอาจโดนดูดซึมไม่สมบูรณ์

4. แอลกอฮอล์ + อาหารรสเผ็ด

อาหารรสเผ็ดร่วมกับแอลกอฮอล์ทำให้เลือดไหลเร็วขึ้น จำเป็นต้องระมัดระวังกับคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงเพื่อป้องกันอาการแผลในกระเพาะหรือการแพ้

5. กล้วย + เผือก

ทั้งกล้วยและเผือก มีคาร์โบไฮเดรตสูง ถ้ากินรวมกันในปริมาณมากอาจทำให้ท้องอืด และเพิ่มพลังงานสะสมมากเกินความจำเป็น เชิญกลุ้มกระทุ้งหยุดอิ่มเข้ากัน

6. นม + ผัก/อาหารที่มีไฟเบอร์สูง

ไฟเบอร์ในผักจะไปขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมในนม ดังนั้นเวลาอยากได้ประโยชน์จากทั้งสองชนิดนี้ กินแยกกันจะดีมากกว่า

7. ชา + ยา

จะดีกว่าหากดื่มน้ำเปล่าแทนชา เพราะน้ำชาอาจเข้าไปลดประสิทธิภาพในการดูดซึมของยาในร่างกาย

8. เนื้อหมู + ไอศกรีม

เนื้อหมูเป็นโปรตีนที่ย่อยยาก เมื่อรวมกับอาหารเย็นๆ เช่น ไอศกรีม จะทำให้การย่อยลดลง โดยเฉพาะในลำไส้ ต้องระวังเรื่องหนัก

10. ไข่ต้ม + กาแฟ (เครื่องดื่มคาเฟอีน)

คาเฟอีนในกาแฟจะเข้าไปรบกวนกระบวนการดูดซับธาตุเหล็กที่มีอยู่ในไข่ต้ม ส่งผลให้ร่างกายขาดธาตุเหล็กสำคัญ หากอยากกินคู่กัน แนะนำว่าใช้ไข่ที่ปรุงแบบอ่อนก่อน eg. ไข่ดาวหรือไข่เจียว

10. ข้าวสวย + ก๋วยเตี๋ยว

วิตามิน B1 จะต้องทำงานหนักขึ้นในการย่อยข้าวเมื่ออาหารมี carbohydrateg รวมกันทั้ง 2 ชนิดนี้ และมีการเปลี่ยนไปเป็นน้ำตาล ทำให้อ้วนง่าย

เมื่อรู้ว่าบางคู่อาหารนี้อาจเป็นโทษถ้าทานไปด้วยกัน ก็อย่าลืมเลือกอาหารให้เหมาะสมกับสุขภาพของตัวเองมากขึ้น การเลือกกินให้ถูกโภชนาการไม่ใช่เพียงเรื่องของอร่อยอย่างเดียว แต่ยังช่วยสร้างสุขภาพที่ดี

ที่มา – คุณรู้ไหม… 10 คู่อาหาร ที่ไม่ควรกินด้วยกัน มีอะไรบ้าง ?