ชูของดีเชียงราย ‘น้ำผึ้งชุมชน–ข้าวอินทรีย์’ พร้อมดันสู่ตลาดมูลค่าสูง
ชูของดีเชียงราย ‘น้ำผึ้งชุมชน–ข้าวอินทรีย์’ พร้อมดันสู่ตลาดมูลค่าสูง ถือเป็นข่าวดีสำหรับเกษตรกรและผู้บริโภคที่ชื่นชอบสินค้าออร์แกนิกคุณภาพสูง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดย น.ส.ปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้เน้นย้ำถึงการส่งเสริมวิสาหกิจชุมชนให้พึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน ผ่านการพัฒนาสินค้าเกษตร การแปรรูปเพิ่มมูลค่า และขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ เพื่อยกระดับรายได้ให้เกษตรกร
ชูของดีเชียงราย ‘น้ำผึ้งชุมชน–ข้าวอินทรีย์’ พร้อมดันสู่ตลาดมูลค่าสูง
หนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นคือ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มพัฒนาเกษตรกรรมตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง อ.เวียงชัย จ.เชียงราย กลุ่มนี้เริ่มจากเก็บน้ำผึ้งป่ามาจำหน่าย ก่อนต่อยอดแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลาย เช่น น้ำผึ้งเดือนห้า น้ำผึ้งดอกลำไย และ น้ำผึ้งดอกลิ้นจี่ นอกจากนี้ยังมีขิงอบน้ำผึ้ง เกสรผึ้ง และสบู่น้ำผึ้ง ทุกชิ้นผ่านมาตรฐาน อย. และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน ปัจจุบันมีสมาชิกกว่า 30 ราย และเป็นแหล่งเรียนรู้สำคัญสำหรับชุมชน
ประโยชน์ของน้ำผึ้งชุมชนเชียงราย
- น้ำผึ้งดอกลำไย: รสหวานหอม ช่วยบำรุงร่างกาย
- น้ำผึ้งเดือนห้า: คุณภาพสูงจากธรรมชาติแท้
- ขิงอบน้ำผึ้ง: แก้ไอ บำรุงไส้เลื่อน
- สบู่น้ำผึ้ง: ผิวเนียนนุ่มจากส่วนผสมธรรมชาติ
นอกจากน้ำผึ้งแล้ว ยังมีการยกระดับข้าวอินทรีย์จากกลุ่มข้าวอินทรีย์และศูนย์ข้าวชุมชนตำบลเมืองชุม โดยศูนย์วิจัยข้าวเชียงราย มีสมาชิก 31 ราย พื้นที่ปลูก 347 ไร่ ได้รับรอง Organic Thailand และมาตรฐาน EU-USDA 179 ไร่ ผลิตข้าวพันธุ์ดี เช่น ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวมะลิแดง ข้าวขาวดอกมะลิ 105 และข้าว กข6 แปรรูปเป็นข้าวกล้องสุญญากาศ เพิ่มมูลค่าสู่ตลาดส่งออก
ชูของดีเชียงราย ‘น้ำผึ้งชุมชน–ข้าวอินทรีย์’ พร้อมดันสู่ตลาดมูลค่าสูง ไม่เพียงช่วยเกษตรกรมีรายได้มั่นคง แต่ยังสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภคด้วยมาตรฐานสากล ตลาดออร์แกนิกเติบโตต่อเนื่อง โดยเฉพาะในยุโรปและอเมริกา เชียงรายมีศักยภาพสูงจากภูมิประเทศที่เหมาะสม ทำให้สินค้าคุณภาพเยี่ยม
รัฐมนตรีช่วยฯ กล่าวว่า “เชียงรายมีของดีมาก ทั้งน้ำผึ้งและข้าวอินทรีย์ที่ส่งออกได้ กระทรวงพร้อมสนับสนุนความรู้ การแปรรูป ตลาดออนไลน์ และช่องทางใหม่ๆ เพื่อให้เกษตรกรพึ่งพาตนเองยั่งยืน” นอกจากนี้ยังมอบปัจจัยการผลิต เช่น เมล็ดพันธุ์ผัก กล้าไม้ผล ชีวภัณฑ์ และน้ำหมักชีวภาพ เพื่อเกษตรปลอดภัย ลดต้นทุน
การพัฒนาเหล่านี้เป็นแนวทางยกระดับเศรษฐกิจฐานราก สร้างรายได้และความมั่นคง น้ำผึ้งชุมชนช่วยบำรุงสุขภาพ ข้าวอินทรีย์ปลอดสารพิษ เหมาะสำหรับครอบครัวสุขภาพดี หากคุณสนใจ ลองสั่งซื้อสินค้าจากเชียงรายเพื่อสนับสนุนเกษตรกรไทย สร้างรายได้ยั่งยืนให้ชุมชน
ที่มา – ชูของดีเชียงราย ‘น้ำผึ้งชุมชน–ข้าวอินทรีย์’ พร้อมดันสู่ตลาดมูลค่าสูง