นมพัทลุง จากนมโรงเรียน สู่แบรนด์ท้องถิ่น ฝ่าวิกฤตเกษตรกร
นมพัทลุง จากนมโรงเรียน สู่แบรนด์ท้องถิ่น ฝ่าวิกฤตเกษตรกร
เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์นมที่อยู่คู่กับคนใต้มานานกว่า 30 ปี หลายคนคงนึกถึง นมพัทลุง แบรนด์ท้องถิ่นที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่นมโรงเรียนสำหรับเด็กๆ อีกต่อไป แต่นี่คือความภาคภูมิใจของสหกรณ์โคนมพัทลุง จำกัด ที่สามารถพลิกโฉมจากผู้ผลิตน้ำนมดิบสู่การเป็นเจ้าของโรงงานแปรรูปครบวงจรได้อย่างสง่างาม
จุดเริ่มต้นและการเติบโตของ นมพัทลุง
ย้อนกลับไปเมื่อปี 2528 อาชีพการเลี้ยงโคนมในจังหวัดพัทลุงเริ่มต้นจากโครงการแก้ปัญหาความยากจน โดยสนับสนุนให้เกษตรกรเลี้ยงเพียงครัวเรือนละ 2 ตัว กระทั่งขยายตัวสู่การรวมกลุ่มเป็นสหกรณ์ในปี 2535 จากนั้น นมพัทลุง ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ทั้งนมพาสเจอร์ไรส์ นมยูเอชที โยเกิร์ต ไปจนถึงไอศกรีม เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในพื้นที่ภาคใต้
ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิกกว่า 64 ราย ดูแลโคนมมากกว่า 1,000 ตัว โดยมีแนวคิดสำคัญคือ “นมคุณภาพดี จากวัวอารมณ์ดี คนดื่มแฮปปี้” ซึ่งถือเป็นหัวใจหลักที่ทำให้แบรนด์สามารถยืนหยัดอยู่ได้อย่างแข็งแกร่งท่ามกลางการแข่งขันในตลาดอุตสาหกรรมนมไทย
- มาตรฐานการผลิตสูงด้วยกำลังการผลิตถึง 80 ตันต่อวัน
- ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็นนมรสชาติเข้มข้นหรือโยเกิร์ตดื่ม
- การบริหารจัดการที่เน้นสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับน้ำนมดิบในท้องถิ่น
อย่างไรก็ตาม แม้แบรนด์ นมพัทลุง จะประสบความสำเร็จในแง่การตลาด แต่สิ่งที่น่ากังวลที่สุดคือการขาดแคลน “คนรุ่นใหม่” ที่จะเข้ามาสืบทอดอาชีพเลี้ยงโคนม เนื่องจากอาชีพนี้ต้องใช้ความอดทนและดูแลอย่างต่อเนื่องทุกวันโดยไม่มีวันหยุด ขณะที่เกษตรกรรุ่นเดิมเริ่มสูงวัยขึ้น ทำให้เกิดภาวะความเสี่ยงในห่วงโซ่การผลิต
ในมุมมองของเรา ความสำเร็จของสหกรณ์ฯ ไม่ใช่แค่เรื่องยอดขาย แต่คือการรักษาอาชีพเกษตรกรรมให้คงอยู่กับชุมชน หากภาคส่วนต่างๆ ช่วยกันสร้างแรงจูงใจและพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อลดข้อจำกัดในการเลี้ยงโคนมได้ เชื่อว่าแบรนด์ท้องถิ่นที่ทรงคุณค่าเช่นนี้จะสามารถผลิตนมคุณภาพดีให้คนไทยดื่มต่อไปได้อย่างยั่งยืน
ที่มา – “นมพัทลุง” จากนมโรงเรียน…สู่แบรนด์ท้องถิ่น พร้อมฝ่าวิกฤตคนเลี้ยงโคนมลดลง