พาณิชย์ลุยล่วงหน้า เปิดตลาดผลไม้ไทยรับปี 70

ตลาดผลไม้ไทยกำลังเดินหน้าเข้าสู่ฤดูกาลสำคัญอีกครั้ง โดยกระทรวงพาณิชย์เตรียมวางแผนเชิงรุกเพื่อรองรับผลผลิตในปี 2570 หรือปี 70 ด้วยการประสานความร่วมมือกับตลาดค้าส่งและผู้นำเข้ารายใหญ่ในประเทศจีน เป้าหมายสำคัญคือการเพิ่มช่องทางจำหน่าย รักษาคุณภาพสินค้า และทำให้ผลไม้ไทยเข้าถึงผู้บริโภคชาวจีนได้รวดเร็วมากขึ้น

การดำเนินงานครั้งนี้สะท้อนแนวทาง พาณิชย์ลุยล่วงหน้า เปิดตลาดผลไม้ไทยรับปี 70 ซึ่งไม่ได้รอให้ถึงช่วงผลผลิตออกสู่ตลาดแล้วค่อยหาผู้ซื้อ แต่เป็นการเตรียมตลาด ระบบกระจายสินค้า และความร่วมมือด้านโลจิสติกส์ไว้ล่วงหน้า เพื่อช่วยลดความเสี่ยงด้านราคาและเพิ่มโอกาสให้เกษตรกรไทยขายสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ

พาณิชย์ลุยล่วงหน้า เปิดตลาดผลไม้ไทยรับปี 70

เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน 2569 คณะกระทรวงพาณิชย์ได้หารือกับผู้บริหารตลาดผลไม้ฮุยจ่าน ซึ่งเป็นตลาดค้าส่งผลไม้นำเข้าขนาดใหญ่ในภูมิภาคจีนตะวันออก รวมถึงบริษัท Shanghai Ivcsun Industrial Development Co., Ltd. หรือ IVC พันธมิตรสำคัญด้านการนำเข้าและกระจายผลไม้ในนครเซี่ยงไฮ้ การหารือครั้งนี้เปิดโอกาสให้ทุกฝ่ายแลกเปลี่ยนข้อมูลเกี่ยวกับความต้องการของผู้บริโภค ปัญหาการนำเข้า และแนวทางพัฒนาผลไม้ไทยให้ตรงกับตลาดจีนมากขึ้น

โอกาสของผลไม้ไทยในตลาดจีน

ตลาดฮุยจ่านถือเป็นศูนย์กลางค้าส่งและกระจายผลไม้นำเข้าที่มีบทบาทสูงในจีนตะวันออก ครอบคลุมพื้นที่สำคัญอย่างเซี่ยงไฮ้ เจ้อเจียง เจียงซู และอันฮุย ในแต่ละปีมีตู้คอนเทนเนอร์ผลไม้หมุนเวียนประมาณ 35,000 ตู้ และมีมูลค่าการซื้อขายสูงถึง 30,000 ล้านหยวน จุดแข็งของตลาดแห่งนี้คือทำเลที่เชื่อมต่อกับสนามบินนานาชาติผู่ตงและท่าเรือหยางซาน จึงสามารถตรวจปล่อยและส่งต่อผลไม้ไปยังเมืองต่าง ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

ในการพบปะครั้งนี้ มีการหารือกับผู้นำเข้าผลไม้หลายราย ทั้งทุเรียน ลำไย มะม่วงน้ำดอกไม้ ส้มโอทับทิมสยาม มังคุด และมะพร้าว สินค้าเหล่านี้ยังเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคจีน แต่ผู้ซื้อให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความสด อายุการเก็บรักษา บรรจุภัณฑ์ และมาตรฐานความปลอดภัยมากขึ้น ผู้ส่งออกไทยจึงจำเป็นต้องปรับตัวให้สามารถตอบโจทย์ได้ครบทุกด้าน

• ทุเรียนและมังคุด: ต้องควบคุมคุณภาพตั้งแต่สวน การคัดบรรจุ ไปจนถึงการขนส่ง
• ลำไย: ควรพัฒนาวิธีลดสารตกค้างและยืดอายุสินค้าให้เหมาะสมกับการส่งออก
• มะม่วงและส้มโอ: ต้องรักษาความสม่ำเสมอของรสชาติ ขนาด และรูปลักษณ์
• มะพร้าว: มีโอกาสขยายตลาดผ่านซูเปอร์มาร์เก็ตและแพลตฟอร์มออนไลน์

อีกหนึ่งกลไกสำคัญคือบริษัท IVC ซึ่งมีพื้นที่ดำเนินงานกว่า 30,000 ตารางเมตร พร้อมระบบห้องเย็นและการจัดการสินค้าแบบครบวงจร บริษัทมีประสบการณ์นำเข้าผลไม้ไทย ทั้งทุเรียน มังคุด และลำไย จากนั้นจะคัดคุณภาพ จัดเก็บ บรรจุ และกระจายสินค้าไปยังร้านค้าปลีก ซูเปอร์มาร์เก็ตระดับพรีเมียม รวมถึงแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซในเซี่ยงไฮ้และเมืองสำคัญทางตะวันออกของจีน

ระบบดังกล่าวช่วยให้ผลไม้ไทยยังคงความสดใหม่ได้นานขึ้น และทำให้ผู้บริโภคจีนเข้าถึงสินค้าได้สะดวกกว่าเดิม การมีพันธมิตรที่เข้าใจตลาดท้องถิ่นยังช่วยให้ผู้ส่งออกไทยรับรู้เทรนด์การบริโภคและปรับรูปแบบสินค้าได้ตรงจุด ไม่ว่าจะเป็นขนาดบรรจุภัณฑ์ การนำเสนอสินค้า หรือช่องทางการขายที่เหมาะกับกลุ่มลูกค้าแต่ละประเภท

ยกระดับมาตรฐานลำไยไทยก่อนส่งออก

กระทรวงพาณิชย์ยังให้ความสำคัญกับการยกระดับมาตรฐานลำไย โดยหารือกับทูตเกษตรประจำนครเซี่ยงไฮ้เกี่ยวกับการใช้สารทดแทนซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ซึ่งเป็นนวัตกรรมที่ไทยกำลังพัฒนาเพื่อควบคุมคุณภาพสินค้าและสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภคจีน แนวทางนี้มีส่วนช่วยลดความกังวลเรื่องสารตกค้าง และอาจเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของลำไยไทยในระยะยาว

ผู้นำเข้าลำไยรายสำคัญของจีนแสดงความสนใจต่อแนวทางดังกล่าว เนื่องจากเคยนำเข้าลำไยที่ไม่อบซัลเฟอร์ไดออกไซด์และได้รับการตอบรับที่ดีจากตลาด อย่างไรก็ตาม ปัญหาที่พบคือสินค้ามีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น ดังนั้น การพัฒนาเทคโนโลยีที่ช่วยรักษาคุณภาพและยืดอายุผลไม้จึงเป็นโจทย์สำคัญสำหรับภาคเกษตรและผู้ประกอบการไทย

นอกจากมาตรฐานสินค้าแล้ว บรรจุภัณฑ์และการจัดการห้องเย็นก็มีบทบาทไม่แพ้กัน ผลไม้ที่เดินทางไกลจำเป็นต้องผ่านกระบวนการควบคุมอุณหภูมิอย่างต่อเนื่อง หากระบบขนส่งมีประสิทธิภาพ จะช่วยลดความเสียหาย ลดต้นทุน และเพิ่มความพึงพอใจของผู้ซื้อได้มากขึ้น นี่จึงเป็นเหตุผลที่การทำงานร่วมกับตลาดฮุยจ่านและ IVC มีความสำคัญต่อการวางระบบส่งออกผลไม้ไทย

กิจกรรมส่งเสริมการขายผลไม้ไทยปี 2570

กระทรวงพาณิชย์มีแผนจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายภายใต้โครงการ “Thai Fruits Golden Months” ระหว่างเดือนเมษายนถึงกรกฎาคม 2570 ซึ่งเป็นช่วงที่ผลไม้ไทยหลายชนิดทยอยออกสู่ตลาด กิจกรรมจะครอบคลุมหลายเมืองของจีน เพื่อสร้างการรับรู้และกระตุ้นยอดขายผ่านช่องทางค้าปลีก ซูเปอร์มาร์เก็ต และแพลตฟอร์มออนไลน์

นอกจากนี้ยังเตรียมผลักดันผลไม้ไทยที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI เข้าสู่เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตระดับพรีเมียมมากขึ้น การใช้จุดเด่นด้านแหล่งผลิตและคุณภาพเฉพาะถิ่นจะช่วยสร้างความแตกต่าง เพิ่มมูลค่า และทำให้ผู้บริโภคจีนเห็นความสำคัญของผลไม้ไทยในฐานะสินค้าคุณภาพ ไม่ใช่เพียงผลไม้ทั่วไปในตลาด

อีกกิจกรรมที่น่าสนใจคือการจับคู่ธุรกิจผลไม้และผลไม้แปรรูป หรือ Business Matching ซึ่งกำหนดจัดขึ้นในวันที่ 21 มกราคม 2570 ที่กรุงเทพฯ ทั้งในรูปแบบออฟไลน์และออนไลน์ ผู้บริหารตลาดฮุยจ่าน ผู้แทนการค้า และผู้ประกอบการในเครือข่ายจะมีโอกาสพบกับผู้ส่งออกไทยโดยตรง รวมถึงการเชิญชวนเข้าร่วมงาน THAIFEX–Anuga Asia 2027 เพื่อขยายเครือข่ายการค้าและสร้างคำสั่งซื้อใหม่

ภาพรวมของแผนงานครั้งนี้จึงเป็นการเชื่อมโยงตั้งแต่เกษตรกร ผู้รวบรวมสินค้า ผู้ส่งออก ผู้นำเข้า ตลาดค้าส่ง ไปจนถึงผู้ค้าปลีกและแพลตฟอร์มออนไลน์ หากทุกฝ่ายทำงานไปในทิศทางเดียวกัน ผลไม้ไทยจะมีโอกาสรักษาตำแหน่งในตลาดจีนได้อย่างมั่นคง และสามารถขยายไปยังกลุ่มผู้บริโภคที่มีกำลังซื้อสูงขึ้น

สำหรับเกษตรกรและผู้ประกอบการไทย สิ่งที่ควรเตรียมตั้งแต่วันนี้คือการรักษามาตรฐานสินค้า วางแผนผลผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการ พัฒนาบรรจุภัณฑ์ และติดตามกฎระเบียบการนำเข้าของจีนอย่างใกล้ชิด แนวทาง พาณิชย์ลุยล่วงหน้า เปิดตลาดผลไม้ไทยรับปี 70 จะเกิดผลเป็นรูปธรรมได้มากที่สุดเมื่อผู้ผลิตทุกระดับพร้อมปรับตัวและร่วมกันรักษาคุณภาพสินค้า

มุมมองที่น่าสนใจคือ ตลาดจีนยังมีโอกาสอีกมากสำหรับผลไม้ไทย แต่การแข่งขันจะไม่ได้วัดกันแค่รสชาติอีกต่อไป ผู้ชนะคือผู้ที่ส่งมอบสินค้าที่ปลอดภัย สดใหม่ ตรวจสอบย้อนกลับได้ และมีระบบกระจายสินค้าที่รวดเร็ว เกษตรกรและผู้ส่งออกที่เตรียมพร้อมตั้งแต่เนิ่น ๆ จึงมีโอกาสสร้างยอดขายและความยั่งยืนได้มากกว่าในฤดูกาลปี 2570

หากคุณเป็นผู้ประกอบการหรือเกษตรกรที่ต้องการขยายตลาดจีน นี่คือช่วงเวลาที่ควรเร่งพัฒนาสินค้า ติดต่อพันธมิตรทางการค้า และเตรียมเข้าร่วมกิจกรรมจับคู่ธุรกิจ เพื่อเปลี่ยนโอกาสจากตลาดผลไม้จีนให้กลายเป็นรายได้ที่เติบโตอย่างมั่นคง

ที่มา – ลุยล่วงหน้า พาณิชย์ โหมโรงผนึกยักษ์แดนมังกร เปิดตลาดผลไม้ไทย รับปี 70