รมช.สาธารณสุขเปิดงาน “กินดี อยู่ดี” ที่เมืองร้อยเอ็ด เดินหน้าส่งเสริมมาตรฐานอาหารปลอดภัย SAN & SAN Plus

รมช.สาธารณสุขเปิดงาน “กินดี อยู่ดี” เมืองร้อยเอ็ด ยกระดับมาตรฐานอาหารสู่ SAN & SAN Plus

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ได้มีการจัดงาน มหกรรมสถานประกอบการด้านอาหารเมืองร้อยเอ็ด “กินดี อยู่ดี ด้วยมาตรฐาน SAN และ SAN Plus” ขึ้น ณ โรงแรมเพชรรัชต์ การ์เด้น อ.เมืองร้อยเอ็ด โดยมีนายอนุชา สะสมทรัพย์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เป็นประธานในพิธีเปิด โดยมีวัตถุประสงค์หลักในการผลักดันให้สถานประกอบการด้านอาหารในพื้นที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน SAN และ SAN Plus เพื่อสร้างความมั่นใจในเรื่องความสะอาด ปลอดภัย และได้มาตรฐานให้กับผู้บริโภค

ภายในงานมีแขกผู้มีเกียรติและผู้เกี่ยวข้องเข้าร่วมอย่างคับคั่ง ทั้งนายวราวุฒิ ศิลปอาชา รมว.พัฒนาสังคมฯ, คณะผู้บริหารต่าง ๆ และผู้ประกอบการจากหลายพื้นที่ โดยงานครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อต่อยอดความร่วมมือจากภาครัฐและภาคเอกชนในการผลักดันให้เกิดมาตรฐานในการประกอบอาหารที่ดี เพื่อสุขภาพ และส่งเสริมเศรษฐกิจในพื้นที่อย่างยั่งยืน

ความร่วมมือที่สำคัญในการยกระดับความปลอดภัยของอาหาร

นายแพทย์ธิติ แสวงธรรม รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวถึงวัตถุประสงค์หลักของการจัดงานว่า กระทรวงสาธารณสุขให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อมหาชนที่บริโภคอาหารในพื้นที่ เพราะสถานประกอบการที่สามารถผ่านการรับรองมาตรฐาน “SAN & SAN Plus” แสดงถึงการรับรองระดับสากลว่าอาหารและสถานที่นั้นได้มาตรฐาน สะอาด และปลอดภัยอย่างแท้จริง ซึ่งจะช่วยให้ผู้บริโภคมีความมั่นใจมากขึ้น

นายอนุชาย้ำว่า มาตรฐานทั้งสองไม่ได้เป็นเพียงป้ายหรือสัญลักษณ์ แต่คือการทำงานร่วมกันของทั้งภาครัฐ ผู้ประกอบการ และประชาชน เพื่อเสริมสร้างความปลอดภัยทางอาหาร ตลอดจนพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารและตลาดชุมชนให้แข็งแรง

ปูทางสู่ตลาดต่างประเทศ เริ่มที่เมืองร้อยเอ็ด

จากการรายงานล่าสุดระบุว่าปัจจุบันจังหวัดร้อยเอ็ด มีจำนวนสถานประกอบการที่ผ่านการรับรองแล้วทั้งสิ้น 436 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 57.59 ของสถานประกอบการทั้งหมดในพื้นที่ นับเป็นก้าวสำคัญที่แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของชุมชนท้องถิ่นต่อด้านสุขาภิบาลอาหาร

นอกจากการให้การรับรอง SAN โดยกรมอนามัยแล้ว เวอร์ชัน SAN Plus ยังมีเกณฑ์ที่เข้มงวดกว่า มีการควบคุมมาตรฐานตลอดห่วงโซ่การผลิตและจัดจำหน่าย ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคและผู้มาเยือนได้มากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาสัมผัสอาหารถิ่นที่มีเอกลักษณ์ของเมืองร้อยเอ็ด

ผลลัพธ์ของความมุ่งมั่นในมาตรฐาน “กินดี อยู่ดี”

ในงานนี้ รัฐมนตรีช่วยฯ ได้มอบป้ายรับรองให้สถานที่จำหน่ายอาหาร 12 แห่ง และตลาดสดอีก 2 แห่ง ได้แก่ ตลาดทุ่งเจริญ และ ตลาดเทศบาลเมืองสรวง พร้อมเยี่ยมชมนิทรรศการที่แสดงถึงการตรวจสอบความปลอดภัยอาหารอย่างมีระบบ พร้อมทั้งแนะนำเทคโนโลยีใหม่ในการตรวจสอบและติดตามคุณภาพอาหารในห่วงโซ่อาหาร

มาตราฐาน SAN และ SAN Plus จึงไม่ใช่แค่การยกระดับคุณภาพอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญในการผลักดันให้เมืองร้อยเอ็ดกลายเป็นเมืองท่องเที่ยวเชิงอาหารในระดับประเทศ นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อเศรษฐกิจท้องถิ่นจากความได้รับรองมาตรฐานที่ช่วยลดปัญหาด้านสุขภาพจากอาหารไม่ปลอดภัย และเพิ่มโอกาสทางการค้าให้กับผู้ประกอบการทั่วไป

การจัดงานครั้งนี้ถือเป็นความสำเร็จที่เกิดจากการรวมพลังของทุกภาคส่วน โดยเฉพาะการส่งเสริมให้เห็นถึงความสำคัญของระบบสุขาภิบาลอาหารในทุกมื้อ เรียกได้ว่าเป็นการผลักดันให้ประชาชน “กินดี อยู่ดี” จริง ๆ

หากคุณเป็นคนรักอาหารถิ่น หรือกำลังวางแผนเดินทางมาเยือนเมืองร้อยเอ็ด อย่าลืมมองหาสัญลักษณ์ SAN และ SAN Plus ก่อนตัดสินใจรับประทาน เพื่อไม่พลาดโอกาสกับคุณภาพอาหารที่คัดสรรเป็นพิเศษ ทั้งปลอดภัยทั้งอร่อย

ที่มา – รมช.สาธารณสุข เปิดงาน “กินดี อยู่ดี” เมืองร้อยเอ็ด ดันมาตรฐานอาหารปลอดภัย SAN & SAN Plus