ส่งเสริมปลาน้ำจืดช่วยเกษตรกร สร้างเสถียรภาพตลาด

ในยุคที่เกษตรกรไทยเผชิญปัญหาล้นตลาดและราคาสินค้าตกต่ำ การส่งเสริมปลาน้ำจืดช่วยเกษตรกรจึงกลายเป็นเรื่องสำคัญที่ภาครัฐและเอกชนเล็งเห็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมประมงน้ำจืดที่เป็นเส้นเลือดใหญ่ของเศรษฐกิจไทย งาน “ชวนกินปลาไทย ยืนหยัดสนับสนุนเกษตรกรไทย” ที่จัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ ถือเป็นกิจกรรมที่ช่วยสร้างช่องทางการตลาดใหม่ๆ ให้เกษตรกรสามารถขายปลาน้ำจืดคุณภาพสูงโดยตรงถึงผู้บริโภค ลดปัญหาความไม่แน่นอนในราคา และเพิ่มมูลค่าให้สินค้าไทย

ส่งเสริมปลาน้ำจืดช่วยเกษตรกร ผ่านกิจกรรมชวนกินปลาไทย

นายวัชระพล ขาวขำ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า ภาครัฐและเอกชน โดยเฉพาะบริษัทเซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด ในเครือเซ็นทรัล รีเทล ได้ร่วมมือกันจัดงานนี้ ณ โก โฮลเซลล์ (GO WHOLESALE) สาขาศรีนครินทร์ กรุงเทพฯ ตั้งแต่วันนี้จนถึง 7 มิถุนายน 2569 เพื่อส่งเสริมการบริโภคปลาน้ำจืดในทุกมิติ ไม่ว่าจะเป็นปลาสด ปลาแช่เย็น หรือปลาแปรรูปแช่แข็ง กิจกรรมนี้ช่วยลดปัญหาล้นตลาดและราคาตกต่ำ โดยดึงดูดผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้า ร้านอาหารไทย อาหารอีสาน ร้านอาหารตามสั่ง และลูกค้าทั่วไปให้มาจับจ่าย

ปลาน้ำจืดไทยมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น โปรตีน วิตามิน และโอเมก้า-3 ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ การส่งเสริมปลาน้ำจืดช่วยเกษตรกรจึงไม่เพียงช่วยเศรษฐกิจท้องถิ่น แต่ยังส่งเสริมสุขภาพประชาชนด้วย เกษตรกรหลายรายที่เลี้ยงปลาในระบบบ่อดินหรือกระชัง สามารถมีรายได้ที่มั่นคงมากขึ้นเมื่อมีช่องทางจำหน่ายที่ชัดเจน

หลากหลายสายพันธุ์ปลาน้ำจืดในงาน

ภายในงานมีปลาน้ำจืดนานาชนิดที่คนไทยคุ้นเคย เช่น ปลาทับทิม ปลานิล ปลากะพงขาว ปลาช่อน ปลาสวาย และปลาคัง นำเสนอในรูปแบบต่างๆ ทั้งว่ายน้ำสดๆ ในอควาเรียม เนื้อสดแช่เย็น หรือแปรรูปแช่แข็ง พร้อมเมนูชิมฟรีที่ชูความอร่อยของเนื้อปลาไทย เช่น ยำปลานิล ปลาช่อนย่าง และชาบูปลากะพง

• ปลาทับทิม: เนื้อแน่น หนังกรอบ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยสุดๆ
• ปลานิล: ราคาถูก โปรตีนสูง เหมาะทำต้มยำหรือย่าง
• ปลากะพงขาว: เนื้อขาวนุ่ม ทำฟิลเลต์ชาบูได้ดี
• ปลาช่อน: รสชาติเข้มข้น หนังกรอบ เมนูอีสานยอดนิยม
• ปลาสวาย: ตัวใหญ่ เนื้อเยอะ ทำปลาเผาหรือทอดกรอบ
• ปลาคัง: ราคาย่อมเยา กินเล่นหรือทำส้มตำ

บริการแล่ปลาโดย GO Expert ผู้เชี่ยวชาญ

ไฮไลต์สำคัญคือ “นักแล่ปลา” หรือ GO Expert ที่ผ่านการอบรมจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พวกเขาคอยให้คำแนะนำ สาธิตการแล่ปลา และรับแล่ตามสั่ง เช่น แล่ฟิลเลต์ หั่นชิ้น สไลด์บางสำหรับชาบู หรือทำเป็นเนื้อสะอาดไร้ก้าง เหมาะสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องการวัตถุดิบสดใหม่ ลูกค้าทั่วไปก็สามารถขอแล่ได้ตามชอบ ช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มความสะดวก

นอกจากนี้ ยังมีการเสวนาเกี่ยวกับการเลี้ยงปลาน้ำจืดอย่างยั่งยืน การจัดการน้ำในบ่อเลี้ยง และเทคนิคแปรรูปเพื่อยืดอายุสินค้า ซึ่งช่วยให้เกษตรกรอัปเกรดทักษะได้ การส่งเสริมปลาน้ำจืดช่วยเกษตรกรในลักษณะนี้ จะสร้างเสถียรภาพให้ตลาดในระยะยาว ลดการนำเข้าปลาจากต่างประเทศ และรักษาอาชีพดั้งเดิมของคนไทย

ปลาน้ำจืดไม่เพียงอร่อยแต่ยังเป็นแหล่งอาหารโปรตีนราคาถูก สำหรับครอบครัวไทย การสนับสนุนงานแบบนี้ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจชุมชน และลดความเหลื่อมล้ำทางรายได้ หากทุกคนหันมากินปลาไทยมากขึ้น เกษตรกรจะยิ้มได้กว้างขึ้นแน่นอน

เชิญชวนทุกท่านไปร่วมงาน “ชวนกินปลาไทย” ที่ GO WHOLESALE สาขาศรีนครินทร์ มาชิม มาช้อป มาสนับสนุนเกษตรกรไทยกันเถอะ! การเลือกซื้อปลาน้ำจืดคุณภาพจากแหล่งผลิตโดยตรง คือการลงทุนที่คุ้มค่าที่สุดสำหรับสุขภาพและเศรษฐกิจของเรา

ที่มา – ส่งเสริมปลาน้ำจืดช่วยเกษตรกร สร้างเสถียรภาพแก่ตลาดสินค้าปลาน้ำจืดในประเทศ