อิงฟ้าทุ่ม 12 ล้านลุยวราหะคาเฟ่
อิงฟ้าทุ่ม 12 ล้านลุยวราหะคาเฟ่ ธุรกิจในฝันที่เกิดจากความตั้งใจอยากสร้างพื้นที่ให้ครอบครัว โดยเฉพาะพี่สาวที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟและมัทฉะ ล่าสุด อิงฟ้า วราหะ เปิดใจถึงเบื้องหลังการทำคาเฟ่ พร้อมเล่าเรื่องความรักว่า ปัจจุบันยังโสดและเริ่มเปิดโอกาสให้คนใหม่ ๆ เข้ามาทำความรู้จักมากขึ้น
เรื่องราวดังกล่าวถูกเปิดเผยผ่านรายการคุยแซ่บShow ทางช่อง One31 โดยมีดีเจพุฒ พุฒิชัย และเป็กกี้ ศรีธัญญา ทำหน้าที่พิธีกร อิงฟ้าได้พูดคุยทั้งเรื่องธุรกิจ ความรัก สุขภาพใจ รวมถึงความฝันในอนาคตที่อยากเดินทางท่องเที่ยวรอบโลก เพื่อเติมเต็มความสุขและประสบการณ์ใหม่ให้กับตัวเอง
อิงฟ้าทุ่ม 12 ล้านลุยวราหะคาเฟ่ ธุรกิจเพื่อครอบครัว
อิงฟ้าเล่าว่า วราหะคาเฟ่เปิดให้บริการมาเกือบ 2 เดือนแล้ว จุดเริ่มต้นมาจากพี่สาวที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟและมัทฉะเป็นอย่างมาก เธอมองเห็นว่าคนทำงานจำนวนไม่น้อยต้องดื่มกาแฟวันละหนึ่งถึงสองแก้ว จึงเคยพูดเล่น ๆ ว่า หากมีโอกาสก็อยากเปิดร้านคาเฟ่ให้พี่สาวได้ทำในสิ่งที่ชอบ
เมื่อมีโอกาสเหมาะสม ความคิดดังกล่าวจึงกลายเป็นธุรกิจจริง อิงฟ้าเปิดโอกาสให้พี่สาวมีส่วนร่วมในการออกแบบและวางแนวทางของร้าน เพราะต้องการให้คาเฟ่แห่งนี้เป็นธุรกิจแรกที่สร้างขึ้นเพื่อครอบครัว แม้ตัวเธอเองจะชื่นชอบบรรยากาศการดื่มไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากกว่า แต่ก็ให้ความสำคัญกับรสชาติและคุณภาพของกาแฟกับมัทฉะเป็นหลัก
เบื้องหลังการลงทุนของอิงฟ้าทุ่ม 12 ล้านลุยวราหะคาเฟ่
สำหรับงบประมาณการลงทุน อิงฟ้ายอมรับว่าใช้เงินมากกว่า 12 ล้านบาท เนื่องจากสถานที่ตั้งเป็นอาคารสูง 4 ชั้น ซึ่งต้องปรับปรุงและรีโนเวตหลายส่วน ทั้งงานโครงสร้าง การตกแต่ง และการจัดพื้นที่ให้เหมาะกับการเป็นคาเฟ่ แม้ตอนแรกตั้งใจจะเริ่มจากร้านเล็ก ๆ แต่เมื่อพบสถานที่แห่งนี้ จึงตัดสินใจเดินหน้ากับแผนที่ใหญ่ขึ้น
อิงฟ้ายอมรับว่าช่วงแรกมีความกังวลไม่น้อย เพราะทีมงานบางส่วนมองว่าการลงทุนระดับนี้อาจต้องใช้เวลาคืนทุนนานถึงหนึ่งปี อย่างไรก็ตาม เธอตั้งเป้าให้ทีมงานบริหารธุรกิจให้เห็นผลภายในสามเดือน และจนถึงตอนนี้ภาพรวมถือว่าไปได้สวย แม้เจ้าตัวจะยังไม่ขอใช้คำว่าคืนทุนอย่างเต็มที่ก็ตาม
- ลงทุนปรับปรุงและตกแต่งอาคารมากกว่า 12 ล้านบาท
- วางคอนเซ็ปต์ร้านจากความชอบของคนในครอบครัว
- เน้นคุณภาพและรสชาติของกาแฟกับมัทฉะ
- มีลูกค้าชาวต่างชาติและแฟนคลับเดินทางมาใช้บริการ
อิงฟ้าดูแลร้านด้วยตัวเองและฝึกชงมัทฉะ
แม้จะมีตารางงานในวงการบันเทิงค่อนข้างแน่น แต่อิงฟ้าพยายามหาเวลาเข้าไปดูแลร้านด้วยตัวเอง หากมีเวลาว่างแม้เพียงหนึ่งถึงสองชั่วโมง เธอก็จะเดินทางไปที่คาเฟ่ โดยเฉพาะในวันหยุด เพื่อพบปะแฟนคลับที่เดินทางมาจากต่างจังหวัดและต่างประเทศ
อิงฟ้ายังเผยว่า ช่วงแรกเธอยังไม่ได้เรียนการชงเครื่องดื่มอย่างเป็นทางการ แต่ก่อนเปิดร้านได้มีการฝึกและเทรนร่วมกับพี่สาวและทีมงานอย่างจริงจัง การจะเข้าไปยืนประจำจุดชงมัทฉะไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะต้องคำนึงถึงคุณภาพของเครื่องดื่มและความพึงพอใจของลูกค้า ไม่สามารถชงเพื่อเอาใจแฟนคลับเพียงอย่างเดียวได้
หลังจากฝึกฝนอย่างต่อเนื่อง อิงฟ้าเริ่มชงเครื่องดื่มได้คล่องขึ้น และมีโอกาสลงมือทำให้ลูกค้าได้ชิมบ้าง เธอย้ำว่าร้านต้องเติบโตได้ด้วยคุณภาพ ไม่ใช่แค่ชื่อเสียงของเจ้าของร้านหรือการที่แฟนคลับเดินทางมาอุดหนุนเท่านั้น ความตั้งใจนี้ทำให้เธอรู้สึกใจฟู เมื่อเห็นว่าคาเฟ่เริ่มมีลูกค้าทั่วไป โดยเฉพาะชาวต่างชาติในละแวกนั้นเข้ามาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง
อิงฟ้าเปิดใจเรื่องความรัก ยอมรับมีคนเข้ามาจีบ
นอกจากเรื่องธุรกิจ อิงฟ้ายังเปิดใจถึงสถานะความรักว่า ตอนนี้ยังโสด แต่ไม่ได้ปิดโอกาสเหมือนในอดีต ก่อนหน้านี้เธอไม่ค่อยเปิดโอกาสให้ใครเข้ามาเรียนรู้หรือทำความรู้จัก แต่ปัจจุบันเริ่มอยากลองเปิดใจให้คนใหม่ ๆ เข้ามา โดยไม่ได้กำหนดว่าคนคนนั้นต้องเป็นแบบใดเป็นพิเศษ
สิ่งสำคัญสำหรับอิงฟ้าคืออีกฝ่ายต้องเป็นตัวของตัวเอง มีความจริงใจ และเสมอต้นเสมอปลาย เธอยอมรับว่ามีคนเข้ามาหยอดและจีบหลายรูปแบบ รวมถึงกรณีของปอป้อที่แสดงออกอย่างชัดเจนว่าอยากพัฒนาความสัมพันธ์ อิงฟ้ามองว่าอีกฝ่ายเป็นคนตรงไปตรงมา แต่ความสัมพันธ์จะเดินหน้าไปในทิศทางใด ยังต้องใช้เวลาเรียนรู้กันต่อไป
อิงฟ้าให้ความสำคัญกับการใช้ชีวิต การทำงาน และความเข้าใจซึ่งกันและกัน หากทั้งสองฝ่ายสามารถปรับสมดุลชีวิตได้ดี ความสัมพันธ์ก็อาจพัฒนาได้ในอนาคต เธอยังยอมรับด้วยว่า เมื่อก่อนเคยกลัวการมีแฟน แต่ตอนนี้ปล่อยวางกับชีวิตได้มากขึ้น หากเจอคนดีก็พร้อมเปิดใจ แต่ถ้าอีกฝ่ายไม่ใช่ ก็เลือกถอยออกมาโดยไม่ฝืนตัวเอง
แผนอนาคตของอิงฟ้าและโอกาสขยายธุรกิจ
ในอนาคต อิงฟ้ามีความสนใจอยากต่อยอดธุรกิจเกี่ยวกับเครื่องดื่มและบรรยากาศการดื่มไวน์หรือแอลกอฮอล์ ขณะเดียวกันก็อยู่ระหว่างสำรวจแนวทางและความเป็นไปได้ต่าง ๆ อย่างรอบคอบ เธอเคยเดินทางไปดูตัวอย่างร้านของดาราและศิลปินหลายคน เพื่อเรียนรู้รูปแบบการทำธุรกิจที่ทำให้ลูกค้าเข้าถึงได้ง่าย
ประสบการณ์การเติบโตมากับการค้าขายทำให้อิงฟ้ารู้สึกมีความสุขกับการทำธุรกิจ เธอมองว่าร้านอาหารและคาเฟ่ของคนในวงการบันเทิงควรมีคุณภาพ อร่อย และคุ้มค่ากับราคาที่ลูกค้าจ่าย ดังนั้น วราหะคาเฟ่จึงไม่ได้ต้องการพึ่งพากระแสของเจ้าของร้านเพียงอย่างเดียว แต่ต้องการสร้างความประทับใจให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำ
สำหรับเรื่องราวของ อิงฟ้าทุ่ม 12 ล้านลุยวราหะคาเฟ่ ถือเป็นอีกหนึ่งบทบาทที่สะท้อนความตั้งใจของเธอได้อย่างชัดเจน จากธุรกิจเล็ก ๆ ที่เริ่มต้นเพื่อครอบครัว กลายเป็นโปรเจกต์ขนาดใหญ่ที่ต้องอาศัยทั้งเงินทุน การบริหารจัดการ และการลงมือทำจริง ใครที่สนใจธุรกิจคาเฟ่สามารถติดตามเส้นทางของอิงฟ้าและดูว่าร้านจะเติบโตต่อไปอย่างไร
ท้ายที่สุด เรื่องนี้เป็นกำลังใจให้คนที่มีความฝันได้เห็นว่า การเริ่มต้นธุรกิจอาจมีความเสี่ยง แต่หากวางแผนให้รอบคอบ ลงมือทำจริง และรักษาคุณภาพอย่างต่อเนื่อง โอกาสเติบโตก็มีมากขึ้น หากมีโอกาสลองแวะไปสัมผัสบรรยากาศของวราหะคาเฟ่ และติดตามผลงานของอิงฟ้ากันต่อไป
ที่มา – “อิงฟ้า” รับมีคนหยอดจีบตลอด เปิดใจทุ่ม 12 ล้านลุย “วราหะคาเฟ่” คืนทุนใน 2 เดือน
