เรื่องน่ารู้ : เนียง ประโยชน์และพิษ

เรื่องน่ารู้ : เนียง เป็นหัวข้อที่น่าสนใจสำหรับคนชอบกินผักผลไม้แปลกๆ วันนี้เราจะมาพูดถึงต้นเนียงกันแบบละเอียดเลยนะ เนียงเป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบ ขนาดเล็กถึงกลาง สูงได้ถึง 5-15 เมตร เรือนยอดพุ่มกลมใหญ่ ใบแน่นหีบคลุมลำต้นเกือบหมด เปลือกต้นเรียบ สีเทาหรือน้ำตาลอ่อนปนเทา ใบออกเป็นช่อแบบขนนกสองชั้น ก้านช่อใบยาว 1.5-8 ซม. ปลายก้านมีช่อใบแขนง 1 คู่ตรงข้ามกัน ช่อแขนงยาว 8-29 ซม. แต่ละช่อมีใบย่อย 2-4 คู่ ใบย่อยรูปมนหรือมนแกมขอบขนาน กว้าง 3-9 ซม. ยาว 3-20 ซม. ปลายใบแหลม ฐานใบมนเบี้ยวเล็กน้อย แผ่นใบเกลี้ยงสีเขียวขาว

เรื่องน่ารู้ : เนียง ลักษณะดอกและผล

ดอกเนียงขนาดเล็ก 3-6 ดอกต่อช่อกลมเล็ก ออกจากช่อใหญ่ยาว 7-18 ซม. ช่อดอกโปร่งตามง่ามใบแก่ กลีบรองดอก 5 กลีบ โคนติดเป็นหลอดยาว 2 มม. เกสรผู้ยื่นเป็นพู่ ฝักแบนยาวเกลียว คอดเว้าระหว่างเมล็ด กว้าง 3-5 ซม. ลูกเนียงนิยมกินตอนอ่อน รสชาติมันๆ กินสด ปอกเปลือกจิ้มน้ำพริก หรือคู่กับอาหารเผ็ด กลิ่นฉุนอร่อย กินได้ทั้งอ่อนแก่

สารอาหารในลูกเนียง

ลูกเนียง packed ด้วยสารอาหารมากมาย เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินเอ วิตามินซี กรดโฟลิค และแร่ธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก มีกรดอะมิโน 18 ชนิด รวม 8 ชนิดจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยบำรุงสุขภาพทั่วไป โดยเฉพาะเด็กและคนขาดสารอาหาร

• โปรตีนสูง: สร้างกล้ามเนื้อ
• วิตามิน: เสริมภูมิคุ้มกัน
• แร่ธาตุ: แข็งกระดูก
• กรดอะมิโนครบ: พัฒนาสมอง

การใช้เปลือกเนียงเป็นยา

เปลือกหุ้มเมล็ดเนียง ผสมยาอื่นต้มดื่ม ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด แก้เบาหวานได้ดี คนโบราณนิยมใช้มานาน

ข้อควรระวังเรื่องน่ารู้ : เนียง

แม้ดีแต่กินมากเกินไปอันตราย! ลูกเนียงมีสารพิษ กรดเจงโคลิค กรดอะมิโนกำมะถันสูง ทำลายระบบประสาทไต ทำให้ไตเสื่อม อาการเริ่มจากปวดขาหนีบ ปัสสาวะลำบาก ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ความดันสูง รุนแรงถึงไตล้มเหลว ตายได้ กินพอดี อย่ากินติดต่อกันนาน

สรุปแล้ว เรื่องน่ารู้ : เนียง ทำให้รู้ว่ามันดีแต่ต้องระวัง ลองหาลูกเนียงสดมากินคู่ข้าวเหนียวดู แต่จำกัดปริมาณนะครับ สุขภาพดีแบบปลอดภัย! คุณเคยกินเนียงไหม ลองแชร์ประสบการณ์ในคอมเมนต์เลย

ที่มา – เรื่องน่ารู้ : เนียง