ไมเนอร์ ฟู้ดจับมือโออาร์-ซีพีเอ็กซ์ตร้า ขยาย 4,500 สาขา

ไมเนอร์ ฟู้ดจับมือโออาร์-ซีพีเอ็กซ์ตร้า ขยาย 4,500 สาขา เป็นหนึ่งในแผนธุรกิจครั้งสำคัญของเดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป ที่ต้องการเร่งการเติบโตทั้งในประเทศไทยและตลาดต่างประเทศ โดยบริษัทตั้งเป้าเพิ่มจำนวนร้านอาหารในเครือจากประมาณ 3,000 สาขา เป็น 4,500 สาขาทั่วโลกภายใน 3 ปี พร้อมเพิ่มสัดส่วนร้านแฟรนไชส์เป็น 54–55% เพื่อให้การขยายธุรกิจทำได้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

กลยุทธ์ดังกล่าวอาศัยจุดแข็งของไมเนอร์ ฟู้ด ซึ่งมีแบรนด์ร้านอาหารในเครือประมาณ 40 แบรนด์ ครอบคลุม 24 ประเทศ และมีประสบการณ์บริหารธุรกิจร้านอาหารมากกว่า 40 ปี บริษัทมีความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคในแต่ละตลาด รวมถึงมีประสบการณ์ด้านแฟรนไชส์ในประเทศไทยมายาวนานกว่า 24 ปี จึงสามารถนำโมเดลธุรกิจไปปรับใช้ให้เหมาะกับทำเลและกลุ่มลูกค้าในแต่ละประเทศได้

ไมเนอร์ ฟู้ดจับมือโออาร์-ซีพีเอ็กซ์ตร้า ขยาย 4,500 สาขา

หัวใจสำคัญของแผนนี้คือการร่วมมือกับพันธมิตรรายใหญ่ ได้แก่ ปตท. โออาร์ และซีพี แอ็กซ์ตร้า หรือแพลตฟอร์มค้าปลีกอย่างโลตัสและแม็คโคร ความร่วมมือจะช่วยให้แบรนด์ร้านอาหารของไมเนอร์ ฟู้ดเข้าไปอยู่ในสถานีบริการน้ำมัน ศูนย์การค้า และพื้นที่ค้าปลีกที่มีผู้บริโภคหมุนเวียนจำนวนมาก การใช้พื้นที่ที่มีทราฟฟิกสูงช่วยลดระยะเวลาในการสร้างการรับรู้แบรนด์ และเพิ่มโอกาสเข้าถึงลูกค้าในชีวิตประจำวัน

ไมเนอร์ ฟู้ดจับมือโออาร์-ซีพีเอ็กซ์ตร้า ขยาย 4,500 สาขา ผ่านแฟรนไชส์

สำหรับแบรนด์ที่นำมาใช้ขยายสาขาผ่านพันธมิตรในประเทศ มีทั้งแดรี่ควีน เดอะพิซซ่า คอมปะนี สเต็ก แอนด์ มอลล์ และชิโฮ ราเมง ซึ่งเป็นแบรนด์ใหม่ที่บริษัทพัฒนาขึ้นเอง นอกจากนี้ ในพื้นที่ของซีพี แอ็กซ์ตร้า ยังมีสเวนเซ่นส์ บอนชอน และกาก้าเข้าร่วมขยายตลาดด้วย การมีแบรนด์หลากหลายช่วยให้บริษัทตอบโจทย์ลูกค้าได้หลายช่วงวัย ตั้งแต่ผู้ที่มองหาของหวาน อาหารจานด่วน อาหารญี่ปุ่น ไปจนถึงเมนูรับประทานเป็นมื้อหลัก

ในส่วนของการขยายตลาดต่างประเทศ บริษัทวางให้บอนชอนเป็นแบรนด์หลักในการเปิดตลาดใหม่ หลังจากร่วมมือกับพันธมิตรในแคนาดาเพื่อเข้าถือสิทธิ์แบรนด์บอนชอนทั่วโลก ยกเว้นสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันบอนชอนมีประมาณ 150 สาขาในสหรัฐฯ และอีกประมาณ 350 สาขานอกสหรัฐฯ ตลาดสำคัญประกอบด้วยไทย ฟิลิปปินส์ และเวียดนาม ขณะเดียวกันบริษัทได้เปิดตลาดมาเลเซียแล้ว และมีแผนเปิดสาขาในสิงคโปร์เพิ่มเติม

• บอนชอน: ใช้เป็นแบรนด์หลักสำหรับบุกตลาดต่างประเทศและสร้างโอกาสให้แบรนด์อื่นเติบโตตาม
• กาก้า: เตรียมขยายตลาดไปยังฟิลิปปินส์และภูมิภาคตะวันออกกลาง
• เดอะพิซซ่า คอมปะนี: เดินหน้าขยายสาขาในเวียดนามและทำเลที่เหมาะกับบริการเดลิเวอรี่
• แดรี่ควีน: เพิ่มร้านรูปแบบสแตนด์อะโลนเพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าที่รับประทานอาหารและขนมช่วงกลางคืน

อีกหนึ่งแบรนด์ที่น่าจับตาคือชิโฮ ราเมง ซึ่งถือเป็นแบรนด์อาหารญี่ปุ่นแบรนด์แรกที่ไมเนอร์ ฟู้ดพัฒนาขึ้นเอง บริษัทนำจุดเด่นของราเมงจากหลายภูมิภาคของญี่ปุ่นมาประยุกต์ให้เข้ากับรสนิยมของคนไทย ไม่ว่าจะเป็นทงคตสึ โชยุ ชิโอะ และทันทัน โดยปรับน้ำซุปให้รับประทานง่าย พร้อมกำหนดราคาเริ่มต้นประมาณ 99 บาท เพื่อให้เข้าถึงลูกค้าได้กว้าง

ชิโฮ ราเมงมีแผนเปิดตัวสาขาแรกที่โลตัส สุขุมวิท 50 และตั้งเป้าขยายให้ได้ประมาณ 90–100 สาขาภายใน 3 ปี โดยอย่างน้อย 70% จะเป็นสาขาแฟรนไชส์ โมเดลนี้เปิดโอกาสให้ผู้ลงทุนเข้ามามีส่วนร่วมกับแบรนด์อาหารญี่ปุ่นที่มีรูปแบบการดำเนินงานชัดเจน ขณะเดียวกันบริษัทก็สามารถขยายเครือข่ายได้รวดเร็วกว่าการลงทุนและบริหารสาขาด้วยตนเองทั้งหมด

โอกาสและความท้าทายของการขยายสาขา

แม้การขยายสาขาจำนวนมากจะช่วยเพิ่มรายได้และการรับรู้แบรนด์ แต่ความสำเร็จไม่ได้วัดจากจำนวนสาขาเพียงอย่างเดียว คุณภาพอาหาร การบริการ ความสม่ำเสมอของรสชาติ และการเลือกทำเลยังเป็นปัจจัยสำคัญ ไมเนอร์ ฟู้ดจึงต้องรักษามาตรฐานให้เหมือนกันในทุกประเทศ พร้อมเปิดพื้นที่ให้แฟรนไชส์ปรับเมนูหรือการสื่อสารให้เหมาะกับวัฒนธรรมท้องถิ่น

โดยสรุป แผน ไมเนอร์ ฟู้ดจับมือโออาร์-ซีพีเอ็กซ์ตร้า ขยาย 4,500 สาขา สะท้อนแนวทางการเติบโตที่ผสานพลังของแบรนด์ แฟรนไชส์ และเครือข่ายทำเลค้าปลีกเข้าด้วยกัน หากบริษัทบริหารมาตรฐานและประสบการณ์ลูกค้าได้อย่างต่อเนื่อง เป้าหมาย 4,500 สาขาอาจกลายเป็นก้าวสำคัญที่ช่วยยกระดับธุรกิจร้านอาหารไทยสู่เวทีโลกได้อย่างน่าสนใจ

สำหรับผู้ประกอบการและนักลงทุน แผนนี้เป็นสัญญาณว่าตลาดแฟรนไชส์อาหารยังมีโอกาสเติบโต โดยเฉพาะแบรนด์ที่มีระบบสนับสนุนชัดเจน ทำเลแข็งแรง และสามารถปรับตัวตามพฤติกรรมผู้บริโภคได้ ใครกำลังมองหาโอกาสในธุรกิจอาหาร ควรติดตามการเปิดตัวแบรนด์และรูปแบบสาขาใหม่ของไมเนอร์ ฟู้ดอย่างใกล้ชิด

ที่มา – ไมเนอร์ ฟู้ด ผนึกโออาร์-ซีพีเอ็กซ์ตร้า สปีดสาขาโตพรวด 4,500 แห่ง