5 อาหารช่วยลดไขมันอุดตัน กินแบบนี้เส้นเลือดพังไม่รู้ตัว
หลายคนอาจเคยได้ยินว่าการกินอาหารบางอย่างช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดได้ แต่ความจริงแล้ว กินแบบนี้เส้นเลือดพังไม่รู้ตัว! หากคุณยังเข้าใจผิดว่าอาหารเหล่านั้นคือยาที่ละลายไขมันได้ทันที นายแพทย์เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา ได้ออกมาเผยความจริงว่า เส้นเลือดไม่ได้ตันด้วยอาหารมื้อเดียว แต่เกิดจาก “ตัวเร่ง” ที่เราสะสมทุกวัน ทั้งระดับ LDL ไตรกลีเซอไรด์ น้ำตาลในเลือด และความดันที่สูงเกินค่ามาตรฐาน
5 อาหารช่วยลดไขมันอุดตัน กินแบบนี้เส้นเลือดพังไม่รู้ตัว
การเลือกทานอาหารที่ถูกต้องไม่ใช่การกินเพื่อละลายไขมันเดิมที่ค้างอยู่ แต่เป็นการลดภาระให้หลอดเลือดและป้องกันไม่ให้ไขมันเพิ่มขึ้น หากคุณอยากมีสุขภาพดี มาดูกันว่า 5 อาหารช่วยลดไขมันอุดตัน กินแบบนี้เส้นเลือดพังไม่รู้ตัว นั้นมีอะไรบ้างที่ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรม:
1. ปลาทะเลไขมันดี
ปลาทู แซลมอน และซาร์ดีน อุดมไปด้วยโอเมก้า-3 ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และลดการอักเสบในหลอดเลือดได้ดี อย่างไรก็ตาม หากคุณนำปลาเหล่านี้ไปทอดในน้ำมันซ้ำๆ ประโยชน์ที่ควรได้รับก็จะหายไปทันที แนะนำว่าให้ใช้วิธีต้ม นึ่ง หรือย่างแทนครับ
2. ผักใบเขียวและผักหลากสี
ผักอย่างคะน้า บรอกโคลี และตำลึง มีไฟเบอร์สูงและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยควบคุมน้ำตาลไม่ให้พุ่งสูงหลังมื้ออาหาร ซึ่งน้ำตาลที่แกว่งไปมานี่เองที่เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ผนังหลอดเลือดเกิดการอักเสบเรื้อรัง ควรจัดผักให้ได้ครึ่งหนึ่งของปริมาณอาหารในแต่ละมื้อ
3. ธัญพืชไม่ขัดสี
ข้าวโอ๊ต ถั่วแดง และลูกเดือย มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำที่ช่วยดักจับคอเลสเตอรอลในลำไส้ แต่ต้องระวังเรื่องปริมาณพลังงานครับ อย่ากินจนเกินความพอดีเพราะอาจทำให้น้ำหนักตัวพุ่งกระฉูดแทนที่จะได้สุขภาพที่ดี
4. ถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดพืช
อัลมอนด์ วอลนัท และเมล็ดฟักทอง มีไขมันดีที่ช่วยให้อิ่มนาน แต่ต้องเลือกทานแบบอบที่ไม่ปรุงรสเค็มจัดหรือเคลือบน้ำตาล เพราะโซเดียมจากเครื่องปรุงจะทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นโดยไม่รู้ตัว
5. ผลไม้ทั้งลูก
การทานผลไม้สดดีกว่าน้ำผลไม้คั้นอย่างมาก เพราะไฟเบอร์ยังอยู่ครบ ควรเลือกผลไม้ที่ไม่หวานจัด เช่น ฝรั่งหรือแอปเปิลเขียว เพื่อควบคุมน้ำตาลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดให้อยู่ในระดับที่ปกติ
หากคุณอยากให้เลือดไหลเวียนได้ดีในระยะยาว การกินอาหารดีๆ เพียงอย่างเดียวอาจไม่พอ คุณจำเป็นต้องลดของทอด ลดน้ำหวาน เลิกสูบบุหรี่ และขยับร่างกายหลังมื้ออาหาร เพื่อให้กล้ามเนื้อได้ดึงน้ำตาลไปใช้เป็นพลังงาน การตรวจค่าเลือดสม่ำเสมอจะช่วยให้คุณเห็นภาพรวมของสุขภาพ และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างยั่งยืนครับ
ที่มา – กินแบบนี้เส้นเลือดพังไม่รู้ตัว! “หมอเจษฎ์” เผยความจริง 5 อาหารช่วยลดไขมันอุดตัน แต่อย่ากินผิดวิธี..?