เรื่องน่ารู้ : พริกขี้หนูผลใหญ่
สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้เรามาคุยกันแบบเป็นกันเองเกี่ยวกับ เรื่องน่ารู้ : พริกขี้หนูผลใหญ่ กันนะครับ พริกขี้หนูผลใหญ่เป็นพืชผักสวนครัวที่คนไทยขาดไม่ได้เลย เพราะมันเผ็ดร้อน หอมกรุ่น ช่วยปรุงรสอาหารให้อร่อยถูกปากสุดๆ ไม่ว่าจะผัด แกง ทอด หรือน้ำพริก ต้องมีตัวนี้เสมอ แต่คุณรู้ไหมว่ามันไม่ใช่แค่เครื่องปรุงธรรมดา แต่ยัง packed ไปด้วยประโยชน์สุขภาพเพียบเลยล่ะ
เรื่องน่ารู้ : พริกขี้หนูผลใหญ่
ก่อนอื่นมาดูลักษณะเด่นของ พริกขี้หนูผลใหญ่ กันก่อน ลำต้นเป็นไม้พุ่มตั้งตรง แตกกิ่งก้านสาขามาก ใบเป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับตรงข้าม รูปไข่หรือรูปหอก ปลายแหลม ขอบเรียบ สีเขียวสด แผ่นใบบางๆ ดอกเล็กสีขาวหรือม่วงอ่อน ออกตามง่ามใบและยอด ส่วนผลนี่สิ ขนาดเล็กเรียวยาว ปลายแหลมชี้ขึ้นฟ้า ผลอ่อนเขียว แก่แล้วเปลี่ยนเป็นส้มหรือแดง ผิวเรียบมัน รสชาติเผ็ดจัดจ้านแบบพริกไทยบ้านเราเลยครับ
ประโยชน์ทางสุขภาพจากพริกขี้หนูผลใหญ่
เรื่องน่ารู้สำคัญเลยคือ พริกขี้หนูผลใหญ่ ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดลมอักเสบได้ดีมาก เพราะกินเป็นประจำจะลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง ต้านอนุมูลอิสระ ตัวเด่นคือวิตามินซีสูงลิ่ว ช่วยยับยั้งสารไนโตรซามีนที่ก่อมะเร็งในกระเพาะอาหาร เสริมคอลลาเจนหยุดเซลล์ร้ายแพร่กระจาย นอกจากนี้ เบต้าแคโรทีนยังลดเสี่ยงมะเร็งปอดและช่องปากอีกด้วย
- บรรเทาอาการปวดเมื่อย: ผสมพริกขี้หนูในยาขี้ผึ้ง ทานวดลดบวม
- แก้ผื่นคัน งูสวัด: ลดอักเสบจากโรคเกาต์ ปวดประสาท
- ต้านอนุมูลอิสระ: ชะลอวัย ป้องกันกลายพันธุ์เซลล์
นอกจากนี้ยังช่วยระบบย่อยอาหาร ลดคอเลสเตอรอล กระตุ้นการไหลเวียนเลือด ทำให้ร่างกายสดชื่น แถมในอาหารไทยอย่างต้มยำ น้ำจิ้มซีฟู้ด ส้มตำ พริกตัวนี้คือพระเอกที่ทำให้รสชาติลงตัว
วิธีปลูกพริกขี้หนูผลใหญ่ให้ได้ผลดี
อยากมีพริกสดๆ กินเองง่ายมาก เรื่องน่ารู้ : พริกขี้หนูผลใหญ่ ชอบดินร่วนซุย ระบายน้ำดี แสงแดดเต็มวัน หว่านเมล็ดในถาดเพาะ หลังงอกย้ายกระถาง ใส่ปุ๋ยคอก หมั่นรดน้ำ รอ 2-3 เดือนเก็บเกี่ยวได้ ติดผลช่อละ 20-30 ลูก ปลูกในสวนหลังบ้านหรือกระถางคอนโดก็เวิร์ค
ข้อควรระวังในการกินพริกขี้หนูผลใหญ่
ถึงดีแค่ไหน แต่ไม่เหมาะทุกคนนะครับ คนกระเพาะลำไส้อักเสบ แผลในกระเพาะ วัณโรค ริดสีดวงไม่ควรกินเยอะ ถ้าเผลอกินเผ็ดเกิน ดื่มนมช่วยดับร้อนได้ทันที กินมากไปอาจแสบท้อง หน้าสิวบุบ เริ่มน้อยๆ ก่อนดีที่สุด
สรุปแล้ว พริกขี้หนูผลใหญ่ คือสมบัติล้ำค่าของครัวไทย ทั้งอร่อยทั้งดีต่อใจ ลองปลูกและกินในมื้อต่อไปดูสิครับ สุขภาพดีแบบไทยๆ แบบนี้แหละที่เรารัก!
ที่มา – เรื่องน่ารู้ : พริกขี้หนูผลใหญ่