โรตีสายไหมปลอดภัย 100% ผู้ประกอบการอยุธยาได้รับการรับรอง

ที่ห้องประชุมทัศนีย์ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดพระนครศรีอยุธยา นพ.ชวนนท์ อิ่มอาบ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดพระนครศรีอยุธยา มอบหมายให้นายสุชาติ ถนอมวราภรณ์ เภสัชกรเชี่ยวชาญ ด้านเภสัชสาธารณสุข รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นประธานเปิดกิจกรรมมอบป้าย “โรตีสายไหมปลอดภัย” ประจำปี 2568 ซึ่งจัดโดยกลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข

โรตีสายไหมปลอดภัย

ในปีนี้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดพระนครศรีอยุธยาได้ดำเนินการเก็บตัวอย่างแผ่นแป้งโรตีสายไหมจากร้านผู้ประกอบการในพื้นที่จำนวน 57 ร้าน เพื่อนำส่งตรวจวิเคราะห์สารกันเสีย ผลการตรวจสอบพบว่าทุกตัวอย่างผ่านเกณฑ์มาตรฐานอย่างสมบูรณ์ 100% ร้านที่ผ่านการรับรองได้รับป้าย “โรตีสายไหมปลอดภัย” รวมทั้งสิ้น 54 ร้าน

ผู้ประกอบการได้รับการรับรอง

ในการมอบป้ายในครั้งนี้ แบ่งเป็นร้านที่ได้รับการต่ออายุป้ายรับรองจำนวน 37 ร้าน และเป็นร้านใหม่ที่ผ่านเกณฑ์และได้รับป้ายในปีนี้อีก 17 ร้าน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของทั้งภาครัฐและเอกชนในการยกระดับคุณภาพอาหารท้องถิ่นให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล

การดำเนินงานดังกล่าวเกิดขึ้นเพื่อให้ความมั่นใจแก่ผู้บริโภคในคุณภาพ ความสะอาด และความปลอดภัยของ “โรตีสายไหมอยุธยา” อีกทั้งยังส่งเสริมภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นให้ได้รับการยอมรับในระดับประเทศและนานาชาติ

• ร้านผ่านเกณฑ์ 54 ร้าน
• ต่ออายุ 37 ร้าน
• ร้านใหม่ 17 ร้าน
• การตรวจทุกปีเพื่อยืนยันคุณภาพ

นอกจากนี้ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดพระนครศรีอยุธยากำหนดให้กิจกรรมการตรวจสอบและการต่ออายุป้าย “โรตีสายไหมปลอดภัย” จะดำเนินต่อไปอย่างต่อเนื่องทุกปี ด้วยการสุ่มตัวอย่างแผ่นแป้งจากผู้ประกอบการรายต่างๆ เพื่อวิเคราะห์หาสารกันเสีย

โครงการนี้ยังสะท้อนถึงความรับผิดชอบของหน่วยงานท้องถิ่นในการปกป้องสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของประชาชน พร้อมทั้งขับเคลื่อนการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมโดยการเชื่อมโยงกับอาหารพื้นถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่าง “โรตีสายไหมอยุธยา”

การมีป้ายรับรอง “โรตีสายไหมปลอดภัย” ไม่ใช่เพียงแค่การรับรองด้านสุขลักษณะ แต่มันยังกลายเป็นเครื่องหมายสำคัญของความน่าเชื่อถือและคุณภาพที่ผู้บริโภคสามารถวางใจได้ จึงถือเป็นแรงจูงใจให้ผู้ประกอบการพยายามพัฒนาและรักษาคุณภาพอย่างต่อเนื่อง

ด้วยการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วนและประชาชนในชุมชน จะเป็นพลังสำคัญต่อการทำให้ “โรตีสายไหมอยุธยา” ก้าวสู่ตลาดโลกอย่างมั่นคงและยั่งยืน

เพราะรสชาติของวัฒนธรรม ควรมาพร้อมกับความมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยเสมอ

ที่มา – สาธารณสุขอยุธยามอบป้าย “โรตีสายไหมปลอดภัย” ผู้ประกอบการผ่านเกณฑ์ 100%