ขนุน มีดีทั้งเนื้อทั้งเม็ด ชะลอวัย บำรุงร่างกาย
ขนุน เป็นผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบ ทั้งรสชาติหวานฉ่ำและประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อในสีเหลืองอร่อย หรือแม้แต่ เม็ดขนุน ที่สามารถรับประทานได้และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผลไม้ชนิดนี้มีชื่อเสียงว่า “สุดยอดพลังงานธรรมชาติ” ที่ให้สารอาหารครบถ้วนแก่ร่างกาย
ขนุน มีดีทั้งเนื้อทั้งเม็ด ชะลอวัย บำรุงร่างกาย
เนื้อขนุนสุกนั้นอุดมไปด้วยพลังงาน ช่วยเติมความสดชื่นและให้ความอิ่มนาน สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดอำนาจเจริญกล่าวว่า ขนุน มีสารอาหารสำคัญหลายชนิดที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น ซูโครส ฟรุกโตส วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี และสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง ฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยชะลอวัยและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง
สรรพคุณของเนื้อขนุน
เนื้อขนุนมีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวพรรณ และยังช่วยในการทำงานของระบบย่อย การกินเนื้อขนุนเป็นประจำสามารถช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง เยื่อบุภายในเจริญ และยังป้องกันโรคมะเร็งได้ในระดับหนึ่ง
- วิตามินเอ ช่วยให้ผิวหนัง และเยื่อบุต่างๆ แข็งแรง
- วิตามินซี ต้านเชื้อโรคและช่วยฟื้นฟูร่างกาย
- วิตามินบี ที่พบไม่มากในผลไม้อื่น ช่วยเสริมระบบประสาท
- ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ
หากพูดถึงเมล็ดขนุน ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่ง “สมบัติ” ที่มีประโยชน์ไม่แพ้กัน เมล็ดขนุน เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูง ให้พลังงานแบบค่อยเป็นค่อยไป และยังมีแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด
- โปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
- วิตามินบี 1, บี 2 และวิตามินซี
- แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และซิงค์
- โพแทสเซียม ช่วยควบคุมความดันโลหิต
- ฟลาโวนอยด์และพอลิฟีนอล ช่วยชะลอวัย ต้านอนุมูลอิสระ
การรับประทานเมล็ดขนุนจึงช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิต อีกทั้งยังช่วยรักษาสุขภาพหัวใจ สมอง และระบบประสาทได้ดี แต่ควรระวังเรื่องการต้มหรือปรุงให้สุกเสียก่อน เพราะเมล็ดดิบอาจมีสารที่เป็นพิษได้
ขนุนในมุมของการแพทย์แผนจีน
ในมุมมองของแพทย์แผนจีน ขนุน ถูกนำมาใช้เพื่อบำรุงร่างกาย แก้กระหายน้ำ และช่วยคลายเมาสุรา ส่วนเมล็ดขนุนช่วยขับน้ำนม ส่วนแก่นขนุนใช้ต้มกินเพื่อแก้เครียดและบำรุงเลือดลม
การเลือกรับประทานขนุนอย่างเหมาะสมจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการดูแลสุขภาพทั้งในด้านภูมิคุ้มกัน การเมตาบอลิซึม และระบบทางเดินอาหาร ทั้งนี้ควรกินเฉพาะเมื่อสุก ควบคุมปริมาณให้เหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดผลเสีย
ถ้าคุณยังไม่เคยลองรับประทานขนุนทั้งเนื้อทั้งเม็ดอย่างสม่ำเสมอ ก็ถึงเวลาแล้วที่จะเริ่มต้นดูแลสุขภาพจากธรรมชาติ ด้วยผลไม้ที่พื้นเมือง แต่มีคุณค่าสูง แบบขนุนนี้แหละ
ที่มา – ‘ขนุน’ มีดีทั้งเนื้อทั้งเม็ด ชะลอวัย บำรุงร่างกาย
